如何为你的婚礼准备葡萄酒

婚礼策划是一项艰巨的工作。喝酒是不能避免的。我们和一位专家讨论了如何为你的婚礼最好地导航葡萄酒，从选择到预算和物流。这是你创造完美一天的指南。

祝酒和庆祝，葡萄酒是任何婚礼接待的一个组成部分。许多夫妇默认“任何最便宜的”，但是仅仅因为你有预算，并不意味着你的婚礼酒就不能有特点和味道。这是你为婚礼选择合适葡萄酒的指南，婚礼当天物流的提示，以及如何为你的收入获得最好的回报。

选择对你来说真正有意义的葡萄酒

回想一下你们喝过的所有葡萄酒。有没有特别的葡萄酒能在你们在一起的时候脱颖而出？你有没有关于那次你试图在没有瓶塞钻的情况下打开瓶子的故事？或者你曾经带来露营的特别年份？回想一下你们第一次一起烹饪。你喝了什么？寻找你有故事的葡萄酒，或者代表你旅途中的重要时刻。

如果你还没有和一种特殊的葡萄酒建立关系，现在就开始还为时不晚。去酒吧约会，一起做笔记。当你出去吃饭时，开始品尝，积累知识——在这个过程中，你甚至可以学到一些关于你伴侣的新东西。一定要问你的侍酒师问题。在建议和配对方面，它们可能是无价的来源。

也向朋友和家人寻求建议。也许你认识的人多年来经常光顾某个特定的酿酒厂，并与酿酒师有联系。参观葡萄酒厂和品酒室有助于减轻婚礼规划的压力，同时也给你介绍新的选择。在这个过程中，你也可能会与当地的酿酒厂发展有益的关系。

当你把葡萄和葡萄酒当作晚餐时，记得搭配食物，而不是单独的菜肴。它富含奶酪和肉、烟熏烤肉还是西瓜鱼？如果每一口都不是每一口的完美搭配，那也没关系。这种酒能持续整个晚上吗？还是味道如此浓烈的客人在喝完一杯酒后会想戒掉？选择单宁大的葡萄酒或酒精含量高的葡萄酒时要小心。

如何管理可怕的婚礼酒预算

你应该喝多少酒？这是和你的餐饮供应商的谈话。没有什么比葡萄酒耗尽更能让聚会泡汤了。

你认识你的朋友和家人。谁会变得疯狂，谁会只喝一点呢？计算出每人的最小分量，然后计算最大分量。你现在有一个范围可以和你的预算进行比较。一个很好的建议是为你的最大限度预算，但是问问你的餐饮服务提供商，你是否只能对开张的东西收费。有些会不够灵活，但许多供应商会收回所有未开封的箱子。

如何选择一家红酒店

如果你按情况购买，询问批量折扣，不要忘记计算运费。更好的是，寻找当地的葡萄酒厂，在那里你可以买到一切。混合搭配也很好——不是每个客人都必须喝你喝的东西。如果你想要一瓶香槟给你和你的配偶，或者一个特殊的结婚派对，不要对自己不好。

想进一步扩大你的预算吗？尝试预批鸡尾酒或大包装

另一种扩大预算的方法是制作一种分批葡萄酒鸡尾酒，spritz或punch。桑格利亚是一个受欢迎的选择，它可以很容易地用你喜欢的水果、香料或对你的关系有意义的成分来个性化。

为了更容易取悦人群，夏天可以试试白色桑格利亚配卡瓦和芳香的绿色安茹梨，或者冬天可以喝杯加八角茴香的热酒。像普罗塞克或cremant这样的起泡酒成本低廉，其亮度有助于去除舌头上的油腻食物。

此外，尽管这可能会违反花哨的婚礼惯例，但不要害怕盒装葡萄酒。有越来越多的上等美味品牌可供选择。

葡萄酒物流

采摘葡萄酒是有趣的部分。物流？没那么复杂。一旦你决定了葡萄酒，就和你的餐饮供应商谈谈如何最好地供应葡萄酒。你可能需要申请特别许可证来供应酒，这取决于地点，所以一定要问。至少，创建一个标有酒吧、洗手间和出口位置的空间地图。并确保检查你的场地以确认所有东西都被保险了。