如果你爱莫斯卡托那你也可以试试甜波尔多

葡萄酒网 2018-11-16

世界上的大部分葡萄酒爱好者都喜欢吃甜食。根据调查数据，2016年，莫斯卡托·达斯蒂的消费量激增，但在我们这个甜蜜的葡萄酒世界中，还有更多发现。如果你喜欢莫斯卡托的人，你需要了解它的表兄，甜波尔多葡萄酒。

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轻盈甜美的莫斯卡托·达斯蒂是2016年最受欢迎的葡萄酒品种，在20 - 30美元的价格范围内，其葡萄酒风格的评级最高为20美元以下，排名第二。事实证明，很多人都喜欢它，继续看下去，我们会告诉你下一个最喜欢的葡萄酒：甜波尔多葡萄酒。

如果你爱莫斯卡托那你也可以试试甜波尔多

一棵葡萄树=一杯甜波尔多葡萄酒

用来生产甜酒的葡萄不像你通常看到的典型白葡萄酒那样丰满多汁。由于一种名为Noble Rot的著名真菌，它们变得干瘪，味道更浓。因此，平均来说，一整棵葡萄树就能生产出一杯香甜的波尔多葡萄酒。

这不仅仅是苏特恩！

对于那些刚刚开始探索甜酒世界的人来说，波尔多生产的甜酒可能会有些混乱。人们通常认为他们都被称为苏特恩，但这是不正确的。虽然苏特恩可以说是生产甜波尔多葡萄酒的最著名的产区，但总共有10个，每个产区都有自己独特的地域和口味特征：苏特恩白葡萄酒、波尔多特级酒、Cérons、Saint-Macaire、Graves Supérieures、Premières Côtes、巴锡、卡迪拉克、Sainte-Croix-du-Mont、loupiac。

甜波尔多

不是所有的酒都在开瓶几天后喝完。像许多其他甜酒一样，如果密封得当，放入冰箱开口，它可以保存3周。高含糖量使葡萄酒保持其风味特征的时间比标准的红、白或起泡葡萄酒长得多，给你留下了更长时间的少量款待(如果你不在一夜之内喝完整瓶酒，那就是！)。不过，不要喝得太快。与酒精含量约为5.5 %的莫斯卡托·达斯蒂不同，甜波尔多葡萄酒的酒精含量约为13.5 %。

手工收割

这些葡萄酒严禁机器收割；获得收获的唯一方法是手工。结果是更多的人，更多的时间，更多的耐心，以及更多的风险。同一株葡萄通常会有三到六次不同的收获，准备好的时候采摘每一颗葡萄。每个人都必须有一定数量的贵腐霉菌。如果没有足够的，酒就不会足够浓，如果太多，葡萄就会腐烂，不能使用。

统计数据显示，收获一公顷用于酿制波尔多甜酒的葡萄藤的典型成本约为2000欧元。相比之下，一公顷红酒只需600欧元。

甜波尔多鸡尾酒很棒

甜波尔多葡萄酒的浓郁甜味使它们成为各种鸡尾酒的完美基地。从传统长饮料如莫吉托(或者在这种情况下是索吉托)的创新变化，到马提尼酒式鸡尾酒，甚至令人难以置信的清新果味混合物，都有很多创意。

甜葡萄酒

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