关于白葡萄酒过敏你应该知道的6件事
夏季是放肆的季节，在泳池、海滩或烧烤场所，有什么比一杯冰镇的白葡萄酒更好呢?长相思、灰比诺、霞多丽……快来!
夏季是放肆的季节，在泳池、海滩或烧烤场所，有什么比一杯冰镇的白葡萄酒更好呢?长相思、灰比诺、霞多丽……快来!
然而，数以百万计的美国人对白葡萄酒过敏，却没有意识到这一点。这饮料的罪魁祸首是谁?亚硫酸盐。
当你拿起一瓶葡萄酒，读到标签上写着“含有亚硫酸盐”的信息时，你可能会感到不安。到底发生了什么事?为什么亚硝酸盐存在于葡萄酒中?它们对你有什么影响?
以下是你应该知道的6件事：
1)、由于发酵过程中酵母的代谢作用，亚硫酸盐在葡萄酒中自然存在。即使酿酒师不添加额外的亚硫酸盐作为防腐剂，所有的葡萄酒都含有亚硫酸盐。
2)、白葡萄酒比红葡萄酒含有更多的亚硫酸盐防腐剂，以保持和保护更微妙的口味和颜色。
3)、含糖量较高的甜葡萄酒通常含有最多的亚硫酸盐，以防止剩余糖分的二次发酵。
4)、亚硫酸盐过敏症状包括哮喘、鼻塞、皮疹/潮红、恶心和胃肠道不适。
5)、根据FDA的数据，5-10%的哮喘患者对亚硫酸盐有严重的敏感性。
6)、许多美国人避免使用亚硫酸盐来限制他们饮食中的防腐剂。
所以，下次当你在享受一杯冰镇的白葡萄酒时，注意到不舒服的地方，那就记下来吧!很可能是亚硫酸盐，而不是空气中的花粉或你的食物。
但是，在炎热的夏夜，你仍然可以喝上一两杯。醒酒有助于消除葡萄酒中的亚硫酸盐防腐剂,有助于减轻过敏症状,同时迅速充气最大化你的葡萄酒味道的全部潜能。
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