葡萄酒令人惊讶的好处 有机葡萄酒好在哪？

红葡萄酒的一些健康益处使它成为近年来最受关注的酒精饮料之一。它有助于预防心血管疾病和癌症。红酒的其他一些好处包括预防痴呆，对抗衰老过程，以及控制高血压。

红酒还可以帮助降低患胆结石和肾结石的风险。它具有提高一般过敏原抵抗力的作用，而葡萄酒中的抗氧化剂是一些高端化妆品配方的成分。每天适量的红酒确实能给身体带来奇迹。

红酒对健康的好处使它有别于许多其他饮料。与其他酒类不同，葡萄酒不会显著增加卡路里含量，事实上，它还能控制你的肥胖。喝葡萄酒可以降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，而低密度脂蛋白胆固醇对心脏有积极作用。它提供了丰富的抗氧化剂来源，包括类黄酮和多酚，特别是白藜芦醇，这是预防癌症的有效元素。这种酒被证明是抗氧化剂的丰富来源，也是预防心血管疾病的有效物质。

红酒对健康有益

以下是红酒对健康的一些益处:

预防癌症

红酒富含一种叫做白藜芦醇的多酚，它是一种抗氧化剂。它保护身体细胞免受伤害，并抵御慢性病。这些抗氧化剂在预防癌症中起着重要作用，包括结肠癌和肺癌。

防止记忆力丧失

最近的研究表明，红葡萄酒和红葡萄中发现的白藜芦醇可能有助于防止与年龄有关的记忆丧失。

防止心血管疾病

根据《自然》杂志的研究结果，红酒可以抑制内皮素-1的合成。它是一种蛋白质，负责沿着血管壁堆积脂肪，导致动脉粥样硬化。葡萄酒中还含有高水平的原花青素，这是一种酚类物质，在氧化低密度脂蛋白(有害)胆固醇方面发挥作用，降低心血管疾病的风险。

抗炎作用

美国化学学会(American Chemical Society)发现，红酒中的酚类物质可以防止血小板聚集，从而防止血栓形成，从而阻塞血管内壁。它具有血液稀释特性，在这方面得分高于阿司匹林。阿司匹林通常被认为是心脏病发作的预防措施。

预防痴呆症和阿尔茨海默氏症

葡萄酒中的白藜芦醇还具有神经保护作用，能促进斑块的降解，从而导致阿尔茨海默病。它还能对抗与年龄有关的神经元退化。

延迟衰老

哈佛医学院建议每天服用一定剂量的白藜芦醇，这样可以让你活得更长久、更健康。

防止糖尿病

葡萄酒可以预防糖尿病发作时氧化应激引起的并发症。这也降低了2型糖尿病患者患心血管疾病的风险。

防止骨质疏松症

红酒中硅含量高，可增强骨质密度，并可保护更年期女性的骨骼健康，因为红酒中含有植物雌激素。雌激素是绝经期妇女常用的激素替代疗法。

防止高血压

红酒成分普罗维诺(provinol)能有效缓解一氧化氮(NO)合成酶缺乏型高血压。

降低患肾结石的风险

哈佛医学院(Harvard Medical School)进行的研究表明，经常饮用适量葡萄酒的人胆结石的发病率有所下降。适量饮酒还能降低肾结石的发病率。

最大限度地减少过敏反应

红酒已经被证明可以缓解某些人的过敏，增强他们对过敏原的抵抗力。

利尿剂属性

和其他酒精饮料一样，这种酒有利尿剂的特性，可以在排尿时排出体内的毒素。

牙科保健

根据最近的一项研究，红酒和葡萄籽提取物可能有助于预防蛀牙。

在化妆品的贡献

在葡萄酒中发现的白藜芦醇也被证明可以减少辐射造成的疤痕，是许多化妆品和应用的组成部分。

有机红酒

有机红酒是一种比普通红葡萄酒更健康的饮料。虽然，就葡萄酒而言，口味是个人的问题，每个人都有自己的喜好。然而，大多数品酒者认为红酒在许多方面都比白葡萄酒好。这些人一直在急切地等待一些可以使它更健康、更好的东西。他们还可以高兴的是：事实上红葡萄酒上贴有令人愉悦的“有机”标签——“有机红葡萄酒”。

尽管红酒比白葡萄酒在健康益处和口感上自然更丰富，但如果不进行有机加工，相当一部分抗氧化剂就会被破坏。化学肥料，杀虫剂和杀菌剂的存在，而不是有机的，进一步剥夺了它的好处。它也装在环保的有机容器里。由于这些原因，有机红酒是一个非常健康的选择，而不是普通的葡萄酒。就葡萄酒而言，仅仅瓶上的“有机”标签并不能证明它是100%有机的。

有机红酒分为三类。首先，那些上面贴有“100%有机”标签的产品。顾名思义，这些葡萄酒中使用的葡萄100%是有机的，绝对没有添加任何化学添加剂用于加工或保存。接下来是有机红酒，上面简单地贴着“有机”标签。根据美国或欧洲的标准，至少95%的葡萄必须是有机种植的。一些允许数量的化学稳定剂和防腐剂(主要是硫化合物)也可以用于它们。这些葡萄酒最多含有10毫克亚硫酸盐，仍然可以被称为有机葡萄酒。最后，有机红酒的标签上写着“有机葡萄酿造”。这意味着他们生产过程中使用的葡萄至少有70%是有机的。它们不一定是通过有机加工制成的。它们也含有一定量的亚硫酸盐。

红酒制造工艺:有机红酒与非有机红酒的生产工艺有很大区别。这里是主要的区别。有机红酒是由有机种植的葡萄酿制而成，以有机的方式加工而成，所以它的大部分天然佳酿都被保存了下来。在有机生产过程中，重点是使用木压榨机或类似的工具，以便使最低限度的金属进入葡萄酒。有机红酒也不使用任何人工香料或人工色素。

谁在装桶?

所有普通葡萄酒的顶级生产商也是有机红酒的顶级生产商。法国和意大利最有名。

谁认证这些葡萄酒?

有一些机构，如ECOCERT、BIOFRANC、Nature et Progres、Terre et Vie，以及其他从事这项崇高工作的机构。这些又是由美国农业部和NOP指令指导的。

市场热点

有机红酒已经收到了很大的反响，似乎人们一直在等待着它的到来。然而，制造商的生产仍然有限。原因有很多。首先，有机葡萄的产量远远低于普通葡萄。其次是保存和稳定的问题。由于有机红酒中使用的化学防腐剂从零到非常少，因此它们的耐久性也随之降低。所以，生产商没有在生产上投入太多。

下次你想拥有一个美好浪漫的夜晚，喝一杯有机红酒，让它变红，变得健康。