如何分辨香槟的年份

葡萄酒网 2018-12-20

无年份葡萄酒是一个奇怪的概念。如果葡萄酒生产周期是一年，在秋收时达到顶峰，那么它一定是有年份的，对吧?而香槟就不一样了，至少75%的香槟都标注着“NV”，即非年份酒。你香槟瓶里的果汁有多少年了?

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如何分辨香槟的年份

大多数时候，没有真正的方法来判断一瓶无年份香槟的年份。非年份香槟一般都是混酿，通常是标准的庄园风格。酿酒厂不需要公布混酿葡萄酒的年份，但一些酒厂和酿酒师对他们的无年份香槟越来越开放。

一些大牌子的香槟，比如库克，现在在酒瓶上印有二维码。消费者只要在的网站上输入六位数的“库克ID”，就可以看到混合酒中的年份和日期。其他生产商还会记录从陈年瓶中除去渣滓的日期——这一日期表明葡萄酒的密封日期。由于无年份香槟通常存放15个月到两年，所以可以通过计算得出大致的年份。

另外唯一能确定年份方法是了解特定种植—酿酒商。它们只生产单年份香槟。香槟的陈酿时间不会过长，不然需要在酒瓶上贴上年份标签。因此，这些生产商将以无年份的形式发布他们的葡萄酒，并在酒瓶背面标注年份。字母“R”开头的字母数字代码后面跟着的数字代表葡萄酒的年份。例如，“R08”表示香槟来自2008年的佳酿。

事实上，香槟年份并不重要。然而，由于无年份的香槟通常趁新鲜饮用的，找一下酒类商店货架上的积灰的酒瓶，或者是藏在衣橱里的香槟。喝一瓶陈年香槟没有坏处——事实上，这可能是一个有趣的体验——但是，为了确保你的香槟尽可能新鲜，你可以去一家以香槟起泡而闻名的商店。一家商店出售的香槟越多，就证明它们的库存更新的越频繁。

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