西雅图葡萄酒厂2018最新指南

华盛顿州的葡萄酒行业一直在攒着国民的尊重(和投资)。但从历史上看，该行业面临着地域上的挑战。华盛顿的葡萄园和酿酒厂离西雅图很远。

富有创造力的酿酒师们意识到，西雅图市中心的品酒室(不是真正的酿酒厂)，可能正是酿酒师向都市人和旅行者推介自己产品的地方。现在西雅图有超过25家酒庄。核心地点在SODO Urban Works，这是一个位于市中心的开发项目，有9家酒厂参与，专门生产一些最受华盛顿人民欢迎的葡萄酒。

对于那些渴望研究华盛顿葡萄酒的人来说，这里是西雅图酒业快速发展景象的内幕。

许多品酒室的营业时间大多数都是周五至周日营业，有限供应。有些品酒室需要提前预约，所以在去之前需要先到官网查看营业时间。

你不能错过的

罗蒂酒窖:2007年肖恩·博伊德(Sean Boyd)创立罗蒂时，罗纳风格的葡萄酒才刚刚在华盛顿开始流行。博伊德与格拉梅西酒窖(Gramercy Cellars)的格雷格•哈林顿(Greg Harrington)和WT葡萄酒商的杰夫•林赛-索森(Jeff Lindsay-Thorsen)等酒窖一起，将传统的罗纳河谷酿酒技术应用于华盛顿的葡萄原料中。例如，将西拉与少量维欧尼(Viognier)混合发酵，就像科特-罗蒂(Cote-Rotie)葡萄酒一样。罗蒂酒窖位于瓦拉瓦拉(Walla Walla)，其品酒室是SODO Urban Works为数不多的品酒室之一。SODO Urban Works是一系列酒庄和品酒室的聚集地，已经成为西雅图城市酒庄的中心。

Jet City酿酒厂:Charles Smith在Walla Walla的时候已经是一个摇滚明星级别了。随着Jet City酒庄的开业，他的地位又上了一个新台阶。酿酒厂是改装过的巨大飞机库，适合史密斯在华盛顿的地位。特别是在他将五个品牌以1.2亿美元买给星座公司之后。品酒室提供了许多可以品尝他的作品的机会。

拉塔酒庄:安德鲁•拉塔(Andrew Latta)本来是一位泰国普吉岛(Phuket)的侍酒师，后来转行到瓦拉瓦拉(Walla Walla)酿造葡萄酒。在邓纳姆酒窖(Dunham Cellars)中工作的他主要研究的是罗纳葡萄。他把原料踩碎，用天然酵母发酵。他的不干涉主义酿酒风格还包括延长浸泡时间和整箱葡萄发酵。他的鲁珊红酒仍是新世界最好的葡萄酒之一。

Kerloo 酒窖: Ryan Crane的Kerloo是西雅图城市葡萄酒领域的先驱。他还很年轻，把自己的生产基地从Walla Walla搬到了西雅图的SODO urban Works，Rhone葡萄是他的最爱。他也一直坚持平价销售他的葡萄酒;在Walla Walla，备受好评的蓝山西拉(Blue Mountain Syrah)零售价为20美元。他还推出了第二个品牌Sodo Cellars，价格更加亲民。

更多的渴望

罗伯特·拉姆齐酒窖:在安妮女王山的山顶上种植着华盛顿的罗纳葡萄。在这种情况下，除了西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)，你还会发现像Cinsault (Cinsault)和Counoise (Counoise)这样来自法国南部晦涩难懂的葡萄酒。

沃特斯酿酒厂:酿酒师杰米·布朗(Jamie Brown)采用该州许多顶级葡萄园出产的葡萄混酿葡萄酒，西拉葡萄是混酿中的常客。

灵巧酒庄:特雷·布施(Trey Busch)对摇滚乐的热爱，从你踏入他的SODO品酒室的那一刻起就能明显感觉到。从雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)到梅洛(Merlot)和白品丽珠(Cabernet Franc。如果你注意到“魔术师”标签上有张熟悉的面孔，不要感到惊讶:那是魔术爱好者尼尔·帕特里克·哈里斯(Neil Patrick Harris)，他也是是这家酿酒厂的粉丝。

完成你的西雅图城市酒厂之旅

Cadence酒窖:本·史密斯(Ben Smith)的酒窖位于红山(Red Mountain)上的葡萄园，从这里出产的葡萄酒非常值得一尝，只能提前预约。

九顶帽子:这个新开的品酒室已经十分受欢迎了!朗影酒厂(Long Shadows)曾经是一家可爱的、独一无二的酿酒厂，如今已发展成为自己的成熟品牌，提供从维欧尼(Viognier)到灰比诺(Pinot Gris)等多种单品种葡萄酒。

葡萄酒屋:位于西雅图的历史先驱广场，这个品酒室可以让你品尝到俄勒冈黑比诺和华盛顿赤霞珠。

Structure酒窖:在SODO Urban Works一带，有两个品酒室，提供的葡萄酒的品种不同。波尔多和罗纳是众多葡萄酒中的焦点。

威里奇酒庄:位于偏远的雅基马山谷的纳契斯高地，出产各种各样的高酸葡萄酒。