啤酒已经不是超级碗的指定饮料了吗

每年的这个时候，每个球迷脑子只关注一件事——超级碗(Super Bowl)。随之而来的问题是:在超级碗(Super Bowl)派对上，我该喝些什么?

许多足球迷的答案可能会让你大吃一惊：喝葡萄酒。NFL体育场可能坐满了狂饮啤酒的观众，但在他们之中，饮用葡萄酒的人数正在上升。

尼尔森(Nielsen)的数据显示，2016年超级碗(Super Bowl)开赛前一周，啤酒销售额增长了4000万美元，与此同时，葡萄酒和烈性酒的价格上涨了2,000万美元。伦敦市场研究公司Mintel最近的数据显示，比起啤酒或烈性白酒，31%的球迷更喜欢葡萄酒。

一个相当简单的解释是消费群体的性别比例。现在的女球迷比以往任何时候都多——NFL45%的球迷是女性——意味着葡萄酒的市场更大。根据2016年盖洛普民意调查，有50%的女性喜欢饮用葡萄酒。但是相关性并不总是直接原因，我们不应该停止探索的脚步。

Mintel报告称，不分性别，63%的球迷都喜欢在比赛期间喝点酒精饮料。尽管传统观念默认男性喝啤酒，女性喝葡萄酒。2014年到2015年，啤酒销量总体下降了3%。2017年初，啤酒销量又下降了1.7%。

就我个人而言，我妈妈更喜欢喝冰镇啤酒，而我爸爸则喜欢在家里看足球时喝冰镇的馨芬黛葡萄酒，所以这种刻板印象并不准确。

这个国家最大的葡萄酒消费群体是千禧一代的年轻人。在美国，这群人消费了近50%的葡萄酒，课件比啤酒和烈性酒，人们更喜欢葡萄酒。

他们也喜欢足球。尼尔森(Nielsen)报告称，大约65%至67%的千禧一代会观看NFL比赛，而根据葡萄酒市场委员会(Wine Market Council)的数据，他们消费了美国42%的葡萄酒。

SRP餐饮集团纽约业务开发主管格莱姆•海登(Graeme Hayden)表示，他看到曼哈顿的运动酒吧的葡萄酒销量有所上升。海登还说:“酒吧会音频转播NFL的比赛，随着NFL赛季变得深入，工作也会越忙。”

“啤酒仍然占到销售额的60%。而烈性酒是25%。所以，我们的葡萄酒大约是10%，这个比例仍然很高。我们的菜单上有10种葡萄酒，而啤酒有20多种，白酒有100多种。可见葡萄酒销量高到令人难以置信。”

海登说：“Jasper’s caters迎合的是千禧一代的口味，每逢周五的欢乐时光，一天的销量等于一整周的销量。这都要归功于年轻的专业顾客，他们会点6美元一瓶的红酒。当然周日的足球观众也贡献了一份不小的销售额。“

“上个星期天是我们几个月来最忙的一天，”他解释说。“现在是NBA 季后赛，大家都出来观看他们喜欢的球赛比赛。我们会在周日的早午餐时间为足球比赛做特别促销活动，我们会准备Mimosas或血腥玛丽的组合套餐，而且Mimosas的销量总是超过血腥玛丽。”

Jasper不是唯一一家迎合千禧一代葡萄酒偏好的餐厅。大多数NFL体育场都提供至少一种葡萄酒，来对抗啤酒的销量。

同时，许多NFL的球员都花时间去探索葡萄酒。丹·马里诺(Dan Marino)、德鲁·布莱索(Drew Bledsoe)、迪克·维尔梅尔(Dick Vermeil)、迈克·迪特卡(Mike Ditka)和乔·蒙塔纳(Joe Montana)等著名球手在退休后加入了葡萄酒行业，推出了自己的品牌。明尼苏达维京队(Minnesota Vikings) 37岁的特伦斯纽曼(Terence Newman)是当时NFL最年长的边后卫，他把职业生涯的长久归功于红酒，他的后防队友也跟着喝起了葡萄酒。

我对NFL球赛，消费者年龄和消费者性别和饮酒偏好之间的关系很好奇，所以我在最近的一次电视拍摄中对同事们进行了一次非正式的调查。在我们16名工作人员中，有两名女足球迷;14名男性中有8名狂热球迷、2名普通球迷和4名对足球不感兴趣的人，当中有12人是千禧一代，4人属于六七十年代。千禧一代的NFL球迷中，喜欢啤酒和葡萄酒的比例相当，只有一名千禧一代的球员喝团队啤酒。所有属于六七十年代的人都喜欢啤酒或烈性酒。

我的调查结论与全国的数据相当接近。千禧年的女人推动了葡萄酒的销量。无论人们是在曼哈顿中城啜饮Mimosas ，还是在室外15度的露天体育场里为自己的胸部作画，都不能被归为刻板印象。是颠覆性让这个世界更加有趣。