蓝围裙外卖葡萄酒的体验记录

如果你在过去三年中接触过社交媒体，那么你就会知道外卖送餐的正在接管一切。只需鼠标和一张信用卡，你就能买到从意大利肉酱宽面条到纸杯蛋糕等各种外卖食品。

葡萄酒也加入了外卖服务当中，这是一个非常危险的转折。

作为外送大咖的蓝围裙，占据了40%的外卖市场份额。它推出一款产品：每个月，蓝围裙都会以固定的价格(税前65.99美元)送出一盒6瓶装的葡萄酒，作为当月的餐点搭配。

我是第一个承认对这项服务持怀疑态度的人。如果不考虑州际运输、网上销售、“独家”生产商或合作，你们人们会感到困惑，但如果葡萄酒是由蓝围裙出品的，你怎么能判断它是否纯正呢?

作为一个喜欢试验的人，我决定尝一下蓝围裙的葡萄酒以及一月的配餐，试验结果令人吃惊。

搭配

与每周的套餐不同，蓝围裙的葡萄酒套餐是按月供应，单独计费的。每个月，蓝围裙都会提供6款500毫升装的葡萄酒，体积大约是标准酒瓶的三分之二。顾客可以让公司帮他们随机选择，或者在官网上自行从24款酒中选择。

轮流供应的葡萄酒在其他任何地方都买不到，蓝围裙有一个酿酒厂，负责与当地和国际市场合作，根据时令菜色搭配葡萄酒。

酒瓶上都会注明关于葡萄品种、橡木陈酿和风味的信息。与标准的货架信息不同，酒瓶上的标注像是真正的葡萄酒爱好者写的，非常好。

今年1月的葡萄酒品种有白葡萄酒和红葡萄酒，产地是新西兰、加利福尼亚和意大利的葡萄酒，涵盖了六种不同的葡萄品种，包括内比奥罗(Nebbiolo)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和雷司令(Riesling)。总的来说，葡萄酒的多样性达到了一个不错的水平。

数字游戏

如果一箱的税前价格为每瓶65.99美元，那么每瓶葡萄酒每月的售价约为11美元，虽然划算，但也是不小的一笔花费。蓝围裙的双人套餐包含3道菜，价格为每周65.95美元，这意味着一顿葡萄酒套餐的价格已经够你吃上一周的双人套餐了。尽管如此，与杂货店里15美元不到的葡萄酒相比，蓝围裙的葡萄酒的性价比已经不低，毕竟还算上了配送费。

蓝围裙会从世界各地采购葡萄酒，包括著名的纳帕谷，波尔多，卢瓦尔河谷等等。要以顾客的配送地址为准，提供的葡萄酒品种可能比当地的商店还多。

然而，在500毫升一瓶的葡萄酒并不多。公司声称一瓶酒足够两个人喝，但我认为这视乎你的酒量。如果你打算在做饭的时候喝一杯，500毫升的葡萄酒在没上菜之前就会被喝光，显然不能够喝的尽兴。

口感

我决定进行不那么科学的试验。纽约让-乔治酒店(Jean-Georges)的高级侍酒师亚历山德拉和我会根据以下三个标准对葡萄酒进行排名:味道好吗?能喝的出品种或者产区吗?每瓶11美元的定价是否过高?

白葡萄酒包括来自新西兰Mount Beautiful的雷司令(Riesling)、白诗南(Chenin)与霞多丽(chardonnay)的混合酒，以及白索维农(Sauvignon Blanc)。我们认为这些酒都非常适合搭配食物——酒体明亮、酸度高，橡木味不会过于浓郁。半干型葡萄酒的口感被标记为微甜——这是许多商店都不没有做到的。

红酒的品种包括意大利北部的朗和内比奥罗(Langhe Nebbiolo);华盛顿州赤霞珠;以及来自意大利中部的阿格列尼科。红酒系列不及白葡萄酒那么出色，但我们喜欢赤霞珠和内比奥罗。阿格里尼科葡萄酒并没有让我们想起传统的阿格里尼科葡萄酒，食物搭配也有失水准。

总的来说，1月的6款套餐中有5瓶葡萄酒符合我们的标准。每个月，毕竟我们有24中选择，所以我们可能幸运的喝到了6款很棒的葡萄酒，但我们认为这也离不开蓝围裙出色的策划方案。

试验结果

如果你居住在不那么繁华的城市，偶尔想品尝一下葡萄酒但却很忙，蓝围裙是一个双赢的选择。新厂家、醇厚的葡萄酒以及11美元一瓶(含运费)的价格无懈可击。

虽然蓝围裙的葡萄酒合作伙伴只供应给蓝围裙，但这也不失为一个衡量质量的指标。由于酿酒厂也会在蓝围裙之外推出自己的葡萄酒，你可以趁这个机会试试新酒，找到你喜欢的口味。

简而言之，这项服务赢得了如此多的支持。但这不意味着我得放弃当地的葡萄酒商店。可以打包票的是，我绝对不会再鄙视你用信用卡订餐了。