品酒指南：几个步骤学会像专业人士一样品尝葡萄酒

年轻一代已经进入并改变了酒的俗气世界，你们已经正式(从统计数据上看)被葡萄酒的金融雷达所取代，充满活力、敢于冒险、充满渴望的千禧一代在这个国家购买了大部分葡萄酒。

但并不是每一个新葡萄酒爱好者都知道如何将这种亲切感提升到一个新的层次，以及在路上品酒。想在你最喜欢的酒庄品酒室里喝上一天吗？这里有10个步骤教你如何像行家一样品尝葡萄酒:

1. 规划你的旅行

在去那些偏僻的葡萄酒之路之前，先上网搜索一下，然后决定你想去的地方。大多数葡萄酒产区(被称为美国葡萄种植区或AVAs)都有在线地图和列表，利用这些免费资源来缩小你最感兴趣的酒庄范围。你通常可以在这里找到地址，品尝费和其他细节。警告:并非所有葡萄酒产区的面积都是一样的。如果你在城市，你可能在4小时内参观4家酒庄，但如果你在偏远的农业区，你可能需要在两站之间旅行15分钟，所以要有相应的计划。如果你的团队人数超过6人，提前打电话让他们知道你的葡萄酒会让他们大吃一惊。

2. 协调指定司机

这听起来很简单，但再说一遍也不伤人。许多主要的葡萄酒产区都有警察，出于充分的理由，如果他们不在步行距离之内，请预订一名司机导游、一名豪华轿车司机或快步前往各个地点，以避免成为统计数据。

3.丢掉香水和古龙水

你知道90%的嗅觉是气味吗？别因为你女朋友刚给你喷了一瓶大胆的古龙水就毁了站在你旁边的人的品尝体验，他们只能品尝到这种味道，他们会因此讨厌你的。

4. 土壤是什么?为什么橡木桶会改变味道?学会问问题

不要假装知道一些你不知道的事情——没人期待你成为一个专家，所以你可以自由地用关于葡萄酒、酿酒厂或葡萄收获时天空颜色的问题去询问你的品酒室的与会者。他们的工作就是回答这些问题，他们真的很感激能够这样做。

5. 记得调整自己的节奏

有时，品尝室的台面上有许多像罐子一样的容器。确定哪一个是水罐，哪一个是痰盂，也叫倾倒桶。如果你正在踱步，或者不喜欢你正在品尝的葡萄酒，把它吐到这个桶里是完全可以接受的，把杯子里的其他酒倒进去也是完全可以接受的。不要忘记白天喝水的黄金法则：尽可能多喝水。

6. 空间意识

不要盯着痰盂看，也不要在柜台上徘徊。拿起你的酒，问你的问题，然后走开，这样别人也可以做同样的事情。尊重房间的秩序，并意识到柜台后面可能只有一个人，而你身后可能有十几个人在等着他们倒酒。

7. 边喝酒边思考

一旦葡萄酒进入你的杯子，什么气味和味道会脱颖而出？如果你需要帮助来确定你的嗅觉(嗅觉、味道等)到底发生了什么，试着咨询一下味道转盘。你问那是什么？一个快速的在线搜索将为你展示各种葡萄酒选项，这些选项可以直观地显示大多数红葡萄酒和白葡萄酒的不同口味和香味，而不管葡萄品种如何。它会从外部引导你进入你的鼻子里。

8. 如果你喜欢，就买下来

大多数品酒室在购买葡萄酒时都提供可退还的品酒费，所以不要害怕点一两瓶，尤其是如果是一家独家的、限量的葡萄酒庄，或者你想在临终前喝上一口的酒。另一方面，不要觉得有压力购买，因为你支付了你的会费与品尝费。

9. 敞开心扉，倾听你的心声

保持开放的心态。即使你非常肯定自己不喜欢霞多丽，也要清醒过来，认识到自己并没有尝试过所有的霞多丽，你唯一的真爱可能就在那里等着你。也就是说，记住味觉是主观的，如果你在品尝的时候喜欢你喜欢的东西——为此感到骄傲！如果你最喜欢的口味是最便宜的，那就拥有它，倾听你的心声。

10. 别磨蹭了:这是品酒室，不是酒吧

品尝完毕后，如果还没尝完，就付钱出去。感谢品酒室工作人员的时间，让你快乐地去下一个地方，重新做一遍。或者去酒吧，在那里逗留和明显的陶醉是更受欢迎的。