如何学会喜欢葡萄酒？

要想品尝到更精致的食物并不容易，而要品尝到这些美味的食物往往需要一个精致的味觉。葡萄酒是生活中为数不多的几样精致的东西之一，通常带有不受限制的领地，但是沉醉于这种高雅的乐趣需要更多的热情。

品酒的确是一门艺术，它需要专家的味觉来发现适合自己的味道。重要的是要记住，没有适合所有人的葡萄酒，通常需要一些研发来解释你的口味。幸运的是，一点点知识和各种各样的取样可以让你更加了解纯粹的品酒艺术。为此，你需要做的就是品尝各种葡萄酒，发现你的口味，然后让你的味蕾生长到它的辛辣味道。如果你是为数不多的热衷于葡萄酒的人之一，但由于其辛辣、干涩的口感，你从未成功过，这里有一个快速指南可以帮助你从新手转变为专家。继续读下去，开始进入桶中。

如何获得葡萄酒的味道

了解你的葡萄酒

沉迷于葡萄酒的想法比实际品尝葡萄酒更容易入迷，这对于我们大多数人来说可能是一种新的挑战，对于新手和没有经验的人来说更是如此。葡萄酒带有强烈的、干爽的味道，这通常会对许多人的味觉产生挑战。克服最初的挫败感的唯一方法是让你的味蕾品尝一系列的葡萄酒，然后选择你喜欢的口味。葡萄酒品种既有微妙的味道，也有明显的味道，在味道、甜味、香味和其他特性上可能会有本质上的不同。你可以从红葡萄酒或白葡萄酒开始，然后将你的口味扩展到红葡萄酒、起泡酒、冰酒、波特酒、雪利酒、马德拉酒、干邑、白兰地等，以找到你的口味。掌握你口味的最好方法是品尝新旧葡萄酒，然后随着时间的推移品尝它们，以了解你的喜好。

留恋你的美酒

葡萄酒更多的是细嚼慢咽，而不是大口大口，它需要一次休闲的浸泡才能进入悬挂状态。倒酒，轻快地摇晃杯子，然后深深地嗅一嗅，感受它的味道和质地。深深地啜饮一口，然后将酒在嘴里打转，尽情享受它丰富的味道。吐或咽下葡萄酒，然后深深吸气。新鲜的氧气流过你的舌头，会帮助你突然而敏锐地察觉到差异。等到你注意到嘴里味道的变化，并感受到它的印象，然后再喝一口。

三思而后行

葡萄酒绝对是个人品味的问题，有时只需要稍微了解一下你的品味就能了解你的葡萄酒。品酒确实不同于饮酒，随着时间的推移，当你选择不同的品种时，记下你的各种印象和偏好是很重要的。在挑选时，考虑口味、单宁、酒精和酸度等区别。葡萄酒以其果味、皮革味、坚果味、辛辣味而闻名，你可能需要相当长的一段时间才能找到适合自己的葡萄酒。

做一点尝试和错误

品酒与其说是一种品味，不如说是一种艺术，对你的葡萄酒做一点小小的实验可以让你对它更加了解。例如，在上菜前，将红酒冷藏30分钟，或者在啜饮前半小时将白葡萄酒从冰箱中取出，以获得最大的口感提升。白葡萄酒如果冷藏，会失去果香和花香，酸度通常会达到顶峰。红酒在冷藏时会有更好的味道。你也可以将葡萄酒和许多美味搭配起来，以了解你的口味。脆而干的白葡萄酒搭配水果和温和的奶酪味道很好，而全身红葡萄酒是巧克力、山羊奶酪和烤肉的最佳补充。

技巧

葡萄酒随着年龄的增长会变得越来越好，但并非所有的葡萄酒都适合陈年。因此，重要的是喝一些葡萄酒，而不是让它们在地窖中储存时被氧化。一些葡萄酒更容易氧化，最好在开瓶后24小时内饮用。

葡萄酒通常与食物或其他饮料一起饮用。一盘错误的食物会严重影响你的口味，因此如果你想搭配葡萄酒，小心选择食物是很重要的。例如，在喝干葡萄酒之前，避免吃甜食。然而，巧克力是一个例外，它是干红葡萄酒的补充。

如果你想继续品酒，葡萄酒厂是你很好的选择。你不仅有机会品尝大量葡萄酒，还会对葡萄酒及其品种有更多的了解和了解。