"洋大爷"威海之梦,大家是否曾了解过呢?

葡萄酒网 2019-08-15
我要转发

 葡萄酒是一种与着其它的酒类有很大不同之处的,而葡萄酒也是一种极其多故事的酒类,那么, "洋大爷"威海之梦,大家是否曾了解过呢? 下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

[更多]

   葡萄酒是一种与着其它的酒类有很大不同之处的,而葡萄酒也是一种极其多故事的酒类,那么,"洋大爷"威海之梦,大家是否曾了解过呢?下面,就让我们一起去详细的了解一番吧。

  

  芳菲四月,乳山市夏村镇的台依湖面上泛着粼粼波光,漫山遍野的葡萄园中,新芽在藤蔓上积蓄着力量。一位白皮肤、白头发、高鼻梁、高个子的“洋人”时而比划,时而在小本子上写写画画,时而蹦出几句略带威海味的蹩脚汉语。

  这位洋老外叫热拉尔·高林,来自法国,今年72岁的他,被周围人亲切地称为“高大爷”。不过,高大爷可不光个子高、鼻子大,他可是世界著名葡萄酒品牌拉菲集团的前首席酿酒师。去年10月,在结束了与拉菲长达31年的合约后,他最终选择在威海台依湖实现自己的葡萄酒“终极梦想”。

  大家有没有去过美丽的台依湖呢?

  4月18日,记者在台依湖见到了高大爷。在高大爷看来,一颗颗饱满诱人的葡萄在酿酒设备中发酵、酝酿,就像是一场精彩绝伦的演出。而他,必须在每个细节保证这场演出完美落幕。因而,当天一大早他来到车间,首先取来一只酒杯,从发酵罐中接出一些酒液,在杯中优雅地轻轻一晃,凑到鼻前凝神一闻,再来上一小口细细品味,完成了一次小小的“监控”。

  “不让我工作,不让我酿酒,我就会死去。”高大爷说,50多年的酿酒生涯,对葡萄酒酿造的热情早已渗透到自己的血液中,而他之所以能酿得一手好酒,凭借的是对纯粹的追求——“真正的好酒,一定不能掩盖葡萄原有的特色,而是应该将其发挥到极致。”也正因如此,他刚来到威海,就带领台依湖酒庄中国团队合作酿造出一款品质极佳的品丽珠桃红葡萄酒,还在“2014中国桃红葡萄酒挑战赛”上捧回了“金玫瑰奖”,让威海的葡萄酒着实火了一把。

  从车间出来,高大爷径直出酒庄大门,朝葡萄园走去。葡萄藤尚未发芽,但高大爷还是习惯性地每天去园中转转。远远地看见高大爷走来,正在给葡萄藤拉“架子”的人们热情地跟他打起了招呼,见面后,又像自家兄弟一般,勾肩搭背起来。

  高大爷先是拉起藤蔓比划了一个捆绑的动作,接着对身边的老农竖起了大拇指,老农立马找来绳子,两个人默契地配合着捆绑起来。刚来乳山没多久,高大爷却仿佛已成了地道的乳山人,只会一点点简单汉语的他已能用自己的方式与老农们打成一片。对于大家关心的葡萄种植的问题,高大爷总是要手把手地包教包会。

  “我喜欢这里人与人之间的那种温暖。”高大爷说,而他喜欢的除了人,还有这里的美食。“乳山的牡蛎配上台依湖的干白,是绝配。”带着法国人特有的浪漫,高大爷陶醉地说,先是一颗牡蛎入口,再来一口干白,那种感觉美妙得无法形容。“我还喜欢吃饺子,也是一口一个,特香。”

  高大爷坦言,对中国最初的印象,仅仅是《丁丁历险记》中有关中国的描写。而如今,他每天跟葡萄美酒打交道,吃饺子,用筷子,骑着自行车在葡萄园来来回回,跟着同事学打太极拳,他已然爱上了这份“采菊东篱下,悠然见南山”的惬意。

  “每天干自己喜爱的事情,一点不会累,我还要继续干下去。”从葡萄园走出来,高大爷又习惯性地朝酒窖走去。在那里,一款刚刚装进木桶储存了20多天的干红正等待着他的“检阅”。因为热爱,72岁的他,带着酿出最好葡萄酒的终极梦想欣然在威海扎根,那么欢喜,那么陶醉,那么地融为了一体。

   葡萄酒的故事内容有很多,单单靠这样来讲,讲一天也是讲不完的,所以大家可以来先看看上面的文章内容,看看从中能够体会到什么感悟,详情的话,大家可以多了解一下以上的内容。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×
全民转发上头条
动一动手指,转发给好友
即可占领葡萄酒头条
立即转发