南非酿酒葡萄品种有哪些？

南非拥有300多年的酿酒历史，是南半球最著名的葡萄酒生产国之一。其葡萄酒产业正在弥合新旧之间的差距。南非葡萄酒因其多种风格而受到国际关注和赞誉。

事实上，南非在2016年是全球葡萄酒总产量的第七大生产国，占全球葡萄酒产量的3.9 %。南非有各种各样的红葡萄和白葡萄品种，白葡萄品种占该国96000公顷葡萄园的55 %。南非葡萄酒已经成为一些最有价值的红、白葡萄酒和最高质量的葡萄酒。难怪南非现在在各个领域都有竞争。以下是南非最受欢迎的葡萄品种。

南非红酒葡萄品种

皮诺塔吉（Pinotage）

皮诺塔吉是南非自己的葡萄品种。它于1926年在当地开发，是黑比诺和辛索的本土杂交品种，在任何其他葡萄酒生产国都很少发现。皮诺塔吉经常与西拉混合，比黑比诺更浓，更美味，酒精含量更高。皮诺塔吉提供多汁的覆盆子到蓝莓水果口味，并配有香料巧克力和烟草。它通常被称为具有“甜丙酮”的味道。

赤霞珠

赤霞珠是世界上最广为人知的红酒葡萄品种之一。它经常与品丽珠和梅洛混合，其味道让人想起黑加仑或雪松。赤霞珠的经典特征是酒体饱满，单宁含量高，酸度明显，这有助于葡萄酒的陈酿潜力。还值得一提的是，赤霞珠最显著的特征之一是它对橡木的亲和力，无论是在发酵过程中还是在桶老化过程中。

梅洛

梅洛是一种深蓝色葡萄酒葡萄品种，既可作为混合葡萄，也可作为多品种葡萄酒。它比赤霞珠更香，通常更柔和，但在大多数高级红酒混合物中，它仅次于赤霞珠。它的柔软和“肉味”，再加上它的早期成熟，使得梅洛成为一种受欢迎的葡萄，可以与更严厉的、后期成熟的赤霞珠混合

西拉

西拉也被称为设拉子。这是一款柔和浓郁的葡萄酒，通常带有烟熏和巧克力的香味。酒体饱满，单宁柔和，果香浓郁，带有甘草、茴香和泥土皮革的香味。西拉生长在南非全境，风格多样，因为西拉酿造的葡萄酒的风格和风味受到葡萄生长气候的影响。

品丽珠

品丽珠是世界上主要的黑葡萄品种之一。虽然品丽珠风格不太明显，但这种葡萄品种具有与赤霞珠相似的品质。品丽珠的颜色往往更浅，生产的葡萄酒具有同样的浓度和丰富度。

南非白葡萄品种

长相思

南非最近作为世界一流的长相思生产商受到了极大关注。南非的长相思葡萄酒往往又干又长满了草。南非的长相思味道浓郁，葡萄味浓郁，长满青草，与新西兰的长相思有许多相似之处。

霞多丽

霞多丽是最容易种植的葡萄品种之一，几乎种植在所有葡萄酒生产国，尤其是南非。事实上，这是世界上最受欢迎的干白葡萄酒品种之一。

白诗南

南非的白诗南也被称为“Steen”。南非大约30 %的葡萄园正在生产白诗南葡萄酒，这使得它成为南非种植最多的葡萄品种。白诗南葡萄酒是一种桃子和花卉葡萄品种。大部分植物生长在帕尔的西开普葡萄酒产区。

科伦坡（Colombard）

科伦坡在南非被称为“Colombar”。这一品种通常具有热带水果的香味，是海鲜的好伴侣，并酿造出酸度清爽的新鲜葡萄酒。科伦坡也用于南非白兰地的生产。