葡萄酒搭配食物的快速指南
不要再为下次晚宴准备什么葡萄酒烦恼了,使用我们的简便指南为任何菜肴选择合适的葡萄酒。
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白葡萄酒
霞多丽
这款酒有柠檬、梨、菠萝、香草和橡木的味道,适合搭配海鲜、鱼、鸡肉和鸡蛋。
白诗南
和霞多丽有类似的口味,因此最适合搭配开胃菜、鱼、鸡以及亚洲或印度美食。
琼瑶浆
这款酒是辛辣的,它抓住了亚洲和印度食物以及火腿的精髓。(不过,香槟/起泡酒是这些食物的最佳搭配。)
麝香葡萄酒(甜酒)
大量的酸味和梨子味使鹅肝酱、甜点和水果搭配得很好。
白皮诺
苹果和梨的味道适合鱼、鸡、蛋和早午餐。
灰比诺
它带有一丝刺激和柔和的甜味,适合亚洲和印度食物。
雷司令
苹果、桃子、柑橘、酸度高,适合搭配肉酱、鱼、火腿和鹅肝酱。另外,亚洲和印度的食物也不错。
长相思
酸度高,口感爽脆,适合搭配鸡肉、火鸡和小牛肉。
赛美蓉
最好的是甜葡萄酒。杏,蜂蜜和花蜜一样,它需要鹅肝酱和鱼菜。它渴望吃雷孟达干酪。这是伊库姆庄园的葡萄。
维欧尼
杏仁和热带水果的花香,是奶酪、早午餐(鸡蛋)、水果和乳蛋饼的绝佳选择。
红葡萄酒
巴贝拉
浓郁的李子、胡椒和黑莓的味道,酸度高,很容易与小酒馆食物和意大利牛肉或鸡肉菜肴搭配。
品丽珠
柔软的葡萄配以李子、香料和大酸度,非常适合搭配羊肉、猪肉和鸡肉。
赤霞珠
浓郁的酸、香料、浓郁的黑莓和橡木味道需要牛肉、牛排、野味和丰富的奶酪。
佳美 (博若莱葡萄酒)
没有什么复杂的,它很容易与猪肉,火腿,奶酪,熟食,早午餐或任何休闲晚餐结合在一起。
歌海娜
香料和李子与牛肉、肉类和鸭肉完美搭配。和黑皮诺一样,它是最多面手的红酒之一,几乎可以和任何菜肴搭配。最好的来自罗纳、澳大利亚和加利福尼亚。
马尔贝克
这种酒在阿根廷很受欢迎,他们喜欢搭配牛排、红肉野味和炖牛肉。
梅洛
这酒爱羊肉;它也可以搭配牛肉、通心粉和意大利面。
黑皮诺
多用途的葡萄酒,适合鲑鱼;搭配烤鸡、猪肉、烤肉、鹌鹑和野鸡十分美味。就像香槟一样,它和几乎所有的菜肴都很搭配。
桑娇维塞
意大利最好的葡萄之一。酸度和樱桃的细微差别与小牛肉、家禽和牛肉完美搭配;它适合帕尔马干酪。
西拉/设拉子
辛辣、辛辣、黑莓和橡木的味道让它与野味、牛肉、猪肉和奶酪完美结合。
丹魄
樱桃味柔和,酸度适中,适合搭配野味、鸭肉和牛排。
仙粉黛
樱桃,黑莓和适度的酸度使它与牛肉,小牛肉,猪肉,鸡肉,肉排和奶酪搭配起来很容易。