侍酒师推荐的白诗南葡萄酒

Champalou Vouvray Brut NV

Champalou Vouvray是卢瓦尔河谷地区最受欢迎的香槟酒生产商之一，但他们不会为了产量而牺牲质量。这款传统风格的起泡酒色调明亮清新，有柑橘、红苹果和石灰石的味道，余味中带有一丝浓郁和奶油蛋糕的味道。平均价格:$ 23

François Chidaine Pétillant Brut NV

Francois Chidaine Petillant brutaine是白诗南葡萄(Chenin Blanc)的爱好者，沃弗雷(Vouvray)和卢瓦尔河畔的蒙路易(Montlouis-sur-Loire)都是酿造生物动力学葡萄酒的产区。他的葡萄酒层次丰富，口感复杂，这款沃弗雷起泡酒是很好的入门酒。经过3年的陈酿后具有丰富的矿物质和美味的品质。平均价格:$ 18

Domaine Huet ‘Le Haut-Lieu’ Vouvray Sec 2016

如果不强调Domaine Huet的地位，那么Huet Le Haut LieuIt就是不完整的白诗南葡萄酒。它有石灰岩和粘土的味道，最好趁新鲜饮用。口感柔软，有着新鲜的果味。平均价格:$ 35

Benoit Courault ‘Gilbourg’ Anjou Blanc 2014

卢瓦尔河谷的葡萄酒和酿酒师都十分有活力。Benoit Courault就是一个很好的例子。他采用天然的有机酿酒技术来酿造复杂的泥土驱动型葡萄酒，比如用老葡萄酿制的“吉尔堡”葡萄酒。它有丰富的黄色苹果的味道，蜂蜜的特质，口感十分有层次。平均价格:$ 31

Domaine Mosse Anjou Blanc 2015

Moss Anjou BlancAgnes和Rene Mosse之前是开酒吧的，他们的葡萄酒深受天然葡萄酒爱好者的喜爱。活泼美味的Anjou Blanc是由该庄园的年轻葡萄树酿制而成，但这并不意味着它毫无趣味;酒香以新鲜，香料和成熟的水果为主。平均价格:$ 25

La Grange Tiphaine ' Clef de Sol ' Montlouis sur Loire 2014

这款有机白诗南葡萄酒产自武弗雷河对岸的老葡萄树。它比预期的更丰富，更有活力，有柔软多汁的水果和一股坚果和石头味道。平均价格:$ 25

Domaine des Sablonnettes ‘Le P’tit Blanc’ Chenin Blanc 2014

Sablonnettes的葡萄酒是法国人所说的“解渴葡萄酒”(vin de soif)的缩影。它们活泼、有弹性、复杂，但不会过于严肃，适合各种场合。Le P’tit Blanc以新鲜柑橘，生杏仁，软苹果，加上矿物味道为主打。平均价格:$ 18

Domaine du Closel ‘La Jalousie’ Savennières 2014

产自一个可爱而又古怪的酒庄，这是一种白诗南干白葡萄酒，由生长在该地区南部葡萄园的超熟葡萄酿制而成。它的口感丰富度、酸度可口，如蜂蜜般丝滑。平均价格:$ 25

Lieu Dit Chenin Blanc 2015

白诗南(Chenin Blanc)酒庄的侍酒师非常喜欢白诗南(Chenin Blanc)。尽管有人可能会怀疑加州的白诗南缺乏个性，但这种说法是毫无根据的。这款酒口感清新爽口，带有些许成熟的柑橘味，余味宜人。平均价格:$ 25

Badenhorst Family Wines ‘Secateurs’ Chenin Blanc 2016

作为Badenhorst Family 的“招牌”白葡萄，它的风格是多变的。但他家的“Secateurs”保持了所有的白诗南最好的品质。苹果汁和橙汁的味道十分浓郁，还有令人愉悦的泥土气息和酸味。平均价格:$ 14

Moulin Touchais Coteaux du Layon 1996

尽管干葡萄酒在今天的人们看来更加时尚，但白诗南却能酿造出一些世界级的甜葡萄酒，尤其是在葡萄收获期较晚的波尔多产区。Moulin Touchais是一家有着数百年历史的酿酒厂，它有意将自己的部分葡萄酒存放起来，推迟发布的时间，这意味着你可以以相对合理的价格买到几十年历史的葡萄酒。平均价格:$ 43