土耳其葡萄酒产区品种指南

安纳托利亚(土耳其中部)最早的葡萄栽培和酿酒证据可以追溯到7000年前。如今，土耳其拥有600至1200个本土葡萄品种，葡萄种植面积超过150万英亩，是全球第六大葡萄生产国。

复兴土耳其的葡萄酒传统

Wiyana是古代前赫人在公元前3000年到4000年间居住在安纳托利亚时使用的酒的单词。然而，几个世纪以来，土耳其一直没有被公认为一个葡萄酒生产国，这并不是由于它的风土或本土葡萄的过错。但21世纪为这个历史悠久的野生葡萄之乡带来了可喜的变化。

2001年，国家取消了对酒精的垄断，葡萄酒行业被私有化并受到监管。尽管土耳其羽毛如飞的国内市场仍受到惩罚性税收的抑制，但葡萄酒质量的飙升吸引了全球葡萄酒出口市场的业内意见领袖和葡萄酒爱好者的注意。随着土耳其为其葡萄酒寻求全球市场，Meritaj等葡萄酒进口商将在土耳其葡萄酒文化的复兴中发挥重要作用。

如今，土耳其是全球第四大酿酒葡萄生产国(按种植面积(81.2万公顷= 200万英亩)计算)，第六大葡萄生产国(420万吨)。

葡萄酒产区

Thrace 和 Marmara：位于保加利亚南部和希腊东南部，与黑海、马尔马拉海和爱琴海接壤。他们享受典型的地中海气候。Thrace 和 Marmara葡萄酒产区生产的葡萄酒约占土耳其葡萄酒总产量的13.6%

爱琴海地区：位于土耳其西部，濒临爱琴海和希腊诸岛。气候是地中海沿岸和安纳托利亚高原的大陆性气候。爱琴海葡萄酒产区生产的葡萄酒约占土耳其葡萄酒总产量的52.7%。

地中海地区：位于土耳其南部，面向地中海。地中海地区的葡萄酒产量仅占土耳其葡萄酒产量的0.2%

安纳托利亚地区：安纳托利亚的气候是大陆性的，夏季炎热干燥，冬季寒冷。次区域位于东南部，靠近伊拉克和叙利亚;东部，靠近黑海;北部，靠近安卡拉;以及该国中部的卡帕多西亚。安纳托利亚出产土耳其约33.5%的葡萄酒。

本土葡萄品种

土耳其有4000多种葡萄品种，Öküzgözü是土耳其最古老的本土葡萄之一。它原产于安纳托利亚东部，那里的葡萄驯化的证据可以追溯到公元前8000年。

Öküzgözü：原产于安纳托利亚东部，它的名字来源于一种类似于“牛眼”的黑色大浆果。颜色是浅宝石红色，类似于黑比诺。酒体适中，以红色水果为主，单宁适中，酸度高。它通常是与Boğazkere混合。

Boğazkere：最葡萄单宁的土耳其,它字面意义为“咽喉刮子”。颜色从深宝石红到紫色。口感醇厚，单宁密度高，酸度适中，类似单宁酸，黑浆果味。它通常与其他葡萄混合，主要是Öküzgözü。

Kalecik Karası: Kalecik Karası意味着从Kalecik“黑”。Kalecik是一个小村庄(安卡拉东北65公里)在安纳托利亚中部的城堡。颜色是红宝石。口感适中，单宁低，酸度适中，有棉花糖的香味，以红色水果为主。

Emir：Emir是一种原产于卡帕多西亚的白葡萄，大部分种植在尼夫埃米尔省。自罗马时代起，它就被用来酿造爽口、提神的葡萄酒。它的名字(Emir =统治者/领主)来自于它是为当地统治者酿造的葡萄酒。颜色是草黄色，带绿色。口感清淡至中等酒体，酸度活跃，主要有青苹果、柑橘和矿物质的味道。它用于汽酒和蒸馏酒的酿造。它不经过橡木陈酿，也不经过苹果乳酸发酵。

Narince: Narince在土耳其语中的意思是“精致的”。颜色是草黄色，带绿色。口感圆润，中等至丰满，酸度适中，带有柑橘的芳香。它生产干葡萄酒和半干葡萄酒。Narince通常在橡木桶中陈酿，与霞多丽有着相似的风味，并随着陈酿而散发出复杂的香味。

Sultaniye:颜色是草黄色，带有绿色。口感圆润，中等至丰满，酸度适中，带有柑橘的芳香。虽然它主要作为食用葡萄和葡萄干，它可以生产干的和半干的葡萄酒，轻，果味，新鲜和易于饮用。