纳帕谷葡萄酒品尝技巧

在你访问之前提前预约总是一个好主意，因为一些更受欢迎的葡萄酒厂提前几周就完成了预约。有些葡萄酒厂太小了，他们需要知道你什么时候来，所以会有人在那里迎接你。其他葡萄酒厂也有限制每天可以拜访的客人数量的许可。许多葡萄酒厂都有在特定时间开始和结束的静坐品酒。

纳帕谷葡萄酒厂品酒

需要给小费吗？

品尝葡萄酒时，小费是不必要的。大多数品尝室收费。然而，当你收到的服务超出你的预期时，小费是值得赞赏的，包括菜单之外的额外葡萄酒服务或更大规模的群体。

品尝费

大多数向公众开放的葡萄酒厂都收费。他们可以向每人收取10到150美元不等的费用。如果你决定提升你的体验，包括旅游、午餐、课堂或研讨会，费用将会增加。根据葡萄酒厂和活动的不同，这些费用可能会高很多。一些葡萄酒厂在购买葡萄酒时免收品尝费。

知道如何品尝葡萄酒

看——观察葡萄酒的颜色和透明度。颜色会受到年龄、品种和桶加工的影响。

旋转——轻轻旋转玻璃杯的杯柄，如果你担心溢出，请将玻璃杯的底部放在桌子上。这使得葡萄酒中有一些氧气，这将有助于它的芳香打开。

嗅——将玻璃杯举离鼻子几英寸，然后让鼻子掉到玻璃杯里。较老的葡萄酒通常有微妙的香味，很难辨认。如果你不能总是认出一种香味，不要担心。

品——啜一口，让它在你的嘴里停留。将酒在嘴里打滚，让它暴露在你所有的味蕾中。

品尝术语

酸度——葡萄酒的酸味或脆度会让你流口水。没有酸度的葡萄酒，被称为扁平或松弛的葡萄酒。

平衡——当葡萄酒的所有成分：酒精、酸度、糖和单宁，和谐地工作时。

酒体——你味觉上的重量印象：轻、中等和丰满是常见的身体限定。

呼吸——通过引入空气让葡萄酒打开的过程。

软木——软木葡萄酒是指被软木污染的葡萄酒。软木葡萄酒有潮湿、或腐烂纸板的气味和味道。

浓郁——一种酒精含量和口味都很高的葡萄酒。

口感——葡萄酒在你的味觉上的感觉，它可以是丝滑的、光滑的、粗糙的、耐嚼的。

花香——葡萄酒的香味和花束。

储备——主要是美国的术语，表示更高质量的葡萄酒；它没有法律意义。

单宁——从葡萄籽和葡萄皮中提取，单宁有涩味或白垩味，为葡萄酒增添了酒体和结构。

葡萄栽培术语

生物动力农业——一种有机农业方法强调使用肥料和堆肥，不包括在土壤和植物上使用人工化学物质。这种方法包括精神和神秘的视角。

白利糖度——酿酒师用来测量葡萄浆果或果汁中糖分的量。酿酒商使用白利糖度作为判断成熟度的一种方法。

种植区——100 %的葡萄酒来自葡萄酒厂拥有或控制的土地上种植的葡萄，该土地必须位于葡萄种植区。酿酒厂必须粉碎和发酵葡萄，并在他们的厂房内以连续的过程装瓶。

有机农业——不使用化学肥料、杀虫剂或除草剂种植的葡萄。

可持续农业——基于一个系统的农业，该系统通过使用允许持续再利用的技术来保持其自身的生存能力。

风土——土壤、气候和所有其他影响葡萄酒最终特性的因素的组合。

转色期——葡萄颜色的变化，浆果的软化和口味的增甜，预示着成熟的开始。