2019年，每月尝试一种新葡萄酒

葡萄酒可能是一个棘手的话题，因为从一个无辜的“我想了解更多”开始的前提会很快让你陷入法国古老继承法的泥坑。让我非常懊恼的是，这并没有让一个人成为聚会的主角。然而，一个简单的方法来扩展你的嘴巴和头脑，就是承诺超越你的知识品种，给你一个展示它们的机会。一个月一次，放松！葡萄酒，让2019年成为你喝酒和了解事物的一年。

因此，我给了你12瓶低调的葡萄酒，其中有几名侍酒师根据他们的优点进酒，值得在今年的新年解决方案中大放异彩。

1月：慕合怀特

一月，在不断重复的时候，一大壶美味的食物在炉子上煨着；一瓶大红酒倒在炖锅里，另一瓶倒在你的杯子里。尽管如此，你不需要在价格昂贵的波尔多葡萄酒或过度膨胀的纳帕赤霞珠酒上破产；慕合怀特掩护了你。这是一种来自普罗旺斯的郁郁葱葱、毛绒绒、大胆的红色，不需要大张旗鼓。它只是知道这很好。

2月：麝香葡萄

有些葡萄酒以他们的葡萄命名；有些葡萄酒以他们所在地区命名，然后有些葡萄酒神秘地以葡萄酒本身不一定具有的特性命名。进入:麝香葡萄。麝香葡萄是由法国西部的Bourgogne葡萄制成的，它是一种浅色、明亮、略带咸味的白色，来自布满贝壳的土壤，让你梦想着下一次海滩度假，或者是情人节到来时，你计划浸入爱人喉咙的牡蛎。

3月：皮诺塔吉

皮诺塔吉在这里提醒你，即使事情不像你期望的那样顺利，有时候结果还是值得的。或者说孩子们总会在某个时候试图违抗他们的父母。一项旨在创造一种新鲜、酒体轻盈、能在南非气候条件下茁壮成长的红酒的实验诞生了，其结果是一种不具备任何理想属性的葡萄。在三月的一天里，品尝皮诺塔吉，这是一种沉思的、深红色的水果、烟和草本植物，比羊肉更像狮子。

4月：Grüner Veltliner

就在你认为冬天永远不会结束的时候，最初的绿色开始从地球上升起，奥地利的Grüner Veltliner就是反映这一时刻的葡萄。“Grüner Veltliner有一系列风格，从春天开始，鲜花盛开……”丹尼尔·福特，认证品酒师兼胡椒事件总经理。随着泳衣季节的临近，Grüner Veltliner也是蔬菜的绝佳搭档。清淡的风格非常清新，带有淡淡的小精灵和微妙的植物气息，包括萝卜、芦笋、香草和白胡椒如果我一个月都要吃沙拉，那还不如以葡萄酒的形式。

5月：Crémant de Limoux

也许我们可以考虑今年再加一点，不要让我们所有的春季葡萄酒选择都受到标签的驱使。在法国，“香槟酒”一词是指用香槟酿造的起泡酒，但不在香槟地区。Limoux就是这样一个地区，自从唐·佩里诺翁时代之前，它就一直在生产起泡酒。所以你得到的是一个非常经典的起泡酒，没有经典的价格标签。给你的钱更多的起泡酒。

6月：神索

“很可能你喝了比你意识到的多得多的神索酒……”一位不愿透露姓名的驻华盛顿的侍酒师说，“不管是法国南部的桃红，南非的一种古老葡萄，还是来自黎巴嫩的Musar城堡。”我只能推测我们国家首都葡萄酒专业人员的安全许可水平，但这是一种全球葡萄的恰当比喻，它总是能交付、超额交付，但很少得到任何标签的认可。神索是关于追逐的。一个令人陶醉的舞伴，“倾向于添加柔和的红色水果和香水”，然后消失在背景中，留下一丝烟雾和神秘。要独自品尝它，请寻找来自澳大利亚、南非，甚至智利的“水果驱动的、香味浓郁的”老藤瓶。

7月：芬格湖雷司令

雷司令或许比任何其他葡萄都更能燃放烟花，不仅因为它在甜味和酸味之间具有爆炸性的张力，也因为人们喜欢或(认为他们)讨厌它的激情。雷司令是一种在寒冷气候地区生长旺盛的葡萄，这种葡萄绝对是酸的，因此在酿酒过程中，一些甜味经常是人们所希望的，以产生一种特殊的雷司令所具有的丰富的平衡。但是干货款式仍然随处可见，同样有活力，在不了解德语的情况下，在国内的选择中特别容易找到，因为它们被简单地标记为“干货”纽约的芬格湖地区有很好的例子，加上现在是七月，所以，喝美式酒吧。

8月: Assyrtiko

“如果你有一瓶白葡萄酒，你需要去拿，”Le Bernardin的侍酒师Barbara Wong说，“一个Assyrtiko会是赢家。”要帮助发音Assyrtiko，只要想想“自信”，这也有助于描述这位希腊白人让你喜欢自己的能力。“尤其是如果你想一瓶就能完成所有的工作，”王女士说。“它可以是你牡蛎的麝香葡萄酒，你的矿物质和浓烈的白色，可以盛起更美味的菜肴，也可以是喜欢清爽干净的食物的人，也可以只是一个可以坐在一起享受的瓶子。价位也非常友好。”

9月：Nerello Mascalese

你在当地的葡萄酒店里找到Nerello Mascalese的可能性可能很小，但是当你下一次发现自己在意大利酒吧时，也许是在初秋的一个清爽的夜晚，当你再次想到喝红酒似乎很有吸引力的时候，在你默认订购Chianti之前，给那些看起来不太可能的东西一个机会。即使这意味着喃喃自语，指着菜单。作为你勇敢的回报，你得到的是一种令人惊讶的轻、紧、矿物驱动的红色，味道真的像是在火山斜坡上生长的。因为确实如此。

10月：维欧尼

维欧尼是南瓜香料拿铁季节所需的葡萄，正是因为它是一种成熟、繁茂、芳香的白色，可以与南瓜——这种南瓜和黄油南瓜——完美搭配。它的精神区域在法国北部罗纳州的康德瑞尤，但是也有新的世界选择，包括加利福尼亚甚至弗吉尼亚的一些明星选择。

11月：门西亚

纽约市最负盛名的餐馆之一的侍酒师杰米·施瓦茨说:“门西亚绝对是值得注意的红酒。”。“想想西拉的黑水果和胡椒味，身体更轻，几乎像黑比诺。此外，它还有很多事情要做:不可思议的葡萄园遗址和西班牙一些最有才华/最有前途的酿酒师与该品种合作。”品味，声望，还有机会展现你的巴塞罗那式口齿不清？

12月：佳美娜

假期里，想想佳美娜的寓言吧，佳美娜几乎被赶出了它的祖籍法国，它是一种在地球另一边找到避难所的葡萄，成为智利种植最广泛的葡萄之一。一个慷慨的葡萄的故事，其大胆的口味包括黑莓、巧克力和胡椒。与令人印象深刻的烧烤一样，在假期里完全放弃烹饪，点披萨也一样好。