创新鸡尾酒有哪些功能？

      很多朋友对于鸡尾酒是有着浓厚的兴趣，其实当我们在日常的生活中比较劳累时，品尝一杯鸡尾酒还是可以非常不错的舒缓心情，鸡尾酒通常它是由劣质酒调制而成，而且在调制的过程中也会添加果汁以及香料这样混合在一起，让酒的口感上更加的独特，其实要想调制一杯色，香味都非常丰富的作品，也还是非常不容易的，尤其是创新鸡尾酒美丽的传说。　

      　圣诞节将至，在准备圣诞食品之时，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，如何能少了一杯制造好氛围、带来好心情的圣诞酒呢？西方的冬夜里，人们总要来上一杯加了肉桂的热红酒。比起热红酒，也许一杯好玩的鸡尾酒更合适生活在广州的我们。鸡尾酒如同一个万花筒，你可以在它的世界里找到成千上万种可能。

　　传统：西式鸡尾酒征服少女心

　　被conde nast评为世界顶级调酒师之一的hardeep rehal认为，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，鸡尾酒的意义远超于一杯饮料，更是一种生活品位。在丽思卡尔顿第五届亚太区美食美酒节上，他的一杯“粉红少女”拿下一众少女的心。

　　这杯粉红鸡尾酒有着粉嫩清澈的外表以及清新的口感，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，它是在赫赫有名的“血腥玛丽”鸡尾酒的基础上脱胎而来。“血腥玛丽”最主要的原材料是番茄，大手笔的番茄含量让整一杯鸡尾酒深红如血；然而hardeep rehal脱去它妩媚的外衣，将它点化成清纯的粉红少女。将3个小番茄捣烂成番茄酱，加入足足30毫升的ketel one伏特加以及2小杯的青柠汁，伙同菠萝等杂果。ketel one伏特加产自荷兰南部，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，它有着优质细滑的谷物特征，这归功于当地优质的冬小麦。番茄与青柠带来的酸中略甜，伏特加的“无色无味”以及能平衡和烘托基础酒的精华酒在此“相遇”。一般来讲，在调配鸡尾酒时，两种酒可以一同加入，占比分别是基础酒75%，调味酒25%。

　　创新：白酒鸡尾酒刷三观

　　舶来品的鸡尾酒，在南粤大地添了些有趣的元素，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，竟然也与中国的白酒擦出爱的火花。沿江路上岭南5号酒店的调酒师tom介绍，中国白酒主要有酱香型、浓香型与蒸馏型三种，酱香型与蒸馏型都可以成为鸡尾酒的基础酒，唯独浓香型难驾驭。

　　浓香型醇香隽永

　　有时，一款鸡尾酒的诞生就是那么偶然，传统西式创新鸡尾酒的n种可能。tom吃着广式紫苏炒田螺，舌尖萦绕着田螺、紫苏以及炒田螺最后阶段洒溅的白酒香，瞬间茅塞顿开，调出了一杯“碧绿芳香”——他用浓香型的白酒小糊涂仙加蜜糖和紫苏浸泡上30分钟，加上柠檬汁与日本梅子酒，加冰摇碎后，独特的风味尤其让广州饮客惊喜。

　　同样是浓香型酒，传统西式创新鸡尾酒的n种可能。水井坊也是调酒师的“心头好”，他们看中的是其醇香隽永的风味。将其与白可可力娇酒、意大利杏仁酒、樱桃力娇酒和液体奶油组成，配上高杯，这杯走甜美风路线的“白雪公主”被调酒师们称为“玛宣妮女士酒”；而当它与接骨木花利口酒和紫罗兰糖浆调制后，软身子骨立马变铁汉，此时的它就是一杯刚烈的男士酒“探索之旅马天尼”。

　　蒸馏型基础百搭

　　蒸馏型白酒是调酒师们容易把握的基础酒，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，tom最惯用的是九江双蒸等纯米酒。用它来配搭清新的材料，整一杯鸡尾酒就如同阳光少女的笑容。他用九江双蒸加上新鲜青柠汁，以及东南亚独有的植物蝶豆花就成了一杯“蓝色妖姬”。当然，它的味道还是偏阳光少女的。特别好玩的是，这清肝热的蝶豆花喝着还会变色，由原来的蓝色变为蓝紫色。

　　不是所有白酒都能调鸡尾酒

　　白酒的品质，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，对于鸡尾酒的风味有至关重要的影响。所以调酒师们在选择时特别注重挑选优质的白酒。

　　那么，好的白酒应当具备哪些优良品质呢？传统西式创新鸡尾酒的n种可能，调酒师告诉记者：第一，酒能挂杯；第二，鼻子凑上前，能嗅到醇香；第三，舌头一尝，哪怕是一滴，也能尝出粮食的甜香。

　　调酒师说，用来调配鸡尾酒的白酒实际上也有细分，传统西式创新鸡尾酒的n种可能，一是白酒基础酒，这是经过蒸馏和发酵出来的；二是白酒调味酒，这是采用特殊工艺生产的，有特定的香味物质含量。

       因为创新鸡尾酒调配的用料上非常的特殊，而且在调配过程中所用的手法也是比较独特，从而让这杯酒看上去更加的神秘，先不说它的口感如何，单单是这复杂的工艺也会吸引很多朋友前来品尝，从而创新后的鸡尾酒显得功效也更具有神秘性，品尝的时候口感上那要比普通鸡尾酒更让人恋恋不忘。