关于卡瓦葡萄酒你可能不知道的10件事

葡萄酒网 2019-03-07

用起泡酒开始新的一周！抛开香槟，今天我们来看看卡瓦起泡酒。卡瓦不仅适合庆祝活动，它也是任何一顿饭的绝佳伴侣，当然，它和甜点一起也很美味。它适合任何场合！！

[更多]

关于卡瓦葡萄酒你可能不知道的10件事

西班牙卡瓦的10个有趣事实

1、卡瓦在西班牙的几个地区生产，但是大约95 %来自加泰罗尼亚的佩内德斯地区。

2、许多不同的葡萄被允许制作卡瓦。然而，最传统的三种是XAREL - LO、MACABEO和PARELLADA。

3、许多葡萄酒商也用霞多丽和黑比诺酿造卡瓦——两种葡萄也用于香槟。

4、由当地葡萄制成的卡瓦往往具有土香味。

5、Freixenet是世界著名的黑带生产商，其标志性的黑色瓶子，也是世界上最大的起泡葡萄酒生产商。

6、直到1970年，卡瓦一直被称为“西班牙香槟”但是由于欧盟的规定，香槟之外没有其他区域，法国可以使用这个术语——要求西班牙将名字改为卡瓦。

7、卡瓦这个词是“地窖”的加泰罗尼亚语

8、尽管大多数卡瓦相对便宜，但它是通过传统方法制成的，其中二次发酵过程在瓶子中进行，而不是在罐中进行，这通常是低价起泡酒的情况。

9、从每个瓶子中取出酵母后，在卡瓦中加入一种甜味储备酒。添加的量将决定它是干的( BRUT )还是甜的(DEMI-SEC 或 SEMI-SECO)。

10、玫瑰卡瓦通常是向混合物中添加赤霞珠、歌海娜或莫纳斯特雷尔红葡萄的结果。

卡瓦酒、起泡酒和香槟有什么不同？

葡萄酒中的术语会让人困惑，起泡葡萄酒也不例外。有许多不同类型的起泡酒，它们的名字经常表明这种酒生长在世界的哪个地方。

Sparkling wine是起泡酒的最广义术语。你可以找到来自西班牙、法国、意大利、德国、美国、澳大利亚甚至非洲的起泡酒。起泡葡萄酒包括香槟酒、卡瓦酒、普罗塞克酒和塞克特酒等。

人们普遍倾向于用“香槟酒”这个词来指代任何类型的起泡葡萄酒，但事实是，只有在法国香槟地区生产的起泡葡萄酒才有这个名字。

卡瓦是西班牙出产的起泡酒，由当地葡萄酿制而成，如Macabeo、Xarel - lo和Parellada。这种西班牙起泡酒经历了一个非常复杂的过程，在这个过程中，第二次发酵会在瓶子里进行，在凉爽的地下洞穴深处，这个洞穴给卡瓦起了名字。所有Freixenet 卡瓦都是用传统的香槟酒酿造的，从我们采摘葡萄开始，直到葡萄酒适合你的杯子，可能需要三年时间。

佩内德斯的美丽土地，加泰罗尼亚的气候，以及葡萄园和酿酒厂对细节的细致关注，让我们能够生产出迷人优雅的Freixenet 卡瓦，与许多顶级香槟媲美。

卡瓦起泡酒

【免责声明】：葡萄酒网发布的信息、文章等，如发现有涉嫌侵权问题，请联系hr@putaojiu.com，我们将尽快处理。