卡瓦起泡葡萄酒的食物搭配

在一次非正式的不同小吃晚餐中选择正确的饮料可能是一场噩梦。然而，如果你从一开始就准备了卡瓦，这不仅简化了你的工作，而且会很受欢迎。海鲜、牡蛎、火腿、肉饼、小吃、天妇罗或奶酪，可以与Brut 和 Brut Nature卡瓦完美搭配。

沙拉：水果沙拉(尤其是葡萄、苹果和梨)或坚果沙拉是卡瓦的理想选择。配对建议将从Brut 和 Brut Nature卡瓦中选择。水果味的卡瓦，带有酸味和新鲜度。这里不需要花太多的钱来处理更复杂的卡瓦。玫瑰卡瓦是推荐的，因为它们与绿叶的苦味有着密切的关系。

意大利面：意大利面的中性味道从Brut到Brut Nature的完美结合。举例来说：海鲜意大利面将与Brut到Brut Nature 玫瑰完美搭配，这也将使我们的菜肴在视觉上更具吸引力。意大利面配有博洛尼亚酱，带有Brut到Brut Nature玫瑰，会喜欢番茄的酸度。卡瓦也可以搭配更辣的亚洲面条，因为起泡葡萄酒中的水果品质为辛辣食物提供了理想的衬托。

这种组合是无穷无尽的，你只需要选择你最喜欢的调味品和调味品，而卡瓦将会是完美的搭配。随着卡瓦的老化，你的复杂性越来越高，味道越来越浓。

米饭：Brut Nature卡瓦非常适合搭配海鲜饭和意大利调味饭。同样，Cava Brut Nature Rosé与菲达(一种由面条和海鲜制成的海鲜饭)在视觉上结合得出奇的好。

海鲜：卡瓦有助于提高海鲜和贝类的味道强度，因为它们的天然咸味被干品种的酸度所抵消。配对建议将针对更复杂和更老的卡瓦，如Brut Nature Reserva 或 Gran Reserva。

鱼：与蓝色或脂肪含量高的鱼结合得特别好，因为二氧化碳的作用平衡了卡瓦的油腻感。肉类鱼，如金枪鱼，也很适合卡瓦。配对建议从简单的Brut Nature或Brut 卡瓦，到更复杂的卡瓦，这取决于鱼的烹饪方式。

肉类：卡瓦与家禽和白肉搭配非常棒。它也是羊肉、炖菜和腕骨的美味佐料。配对建议:Cava Brut Nature 或 Brut Nature Reserva。玫瑰也可以是一个很好的选择，给这道菜上色，让它变得有点不同和大胆。另一个很好的组合是兔子和Brut Nature Reserva或Gran Reserva的卡瓦，因为这是一种更浓的肉，所以需要更浓的卡瓦。鹅肝酱与Brut Nature Reserva、Gran Reserva甚至甜味的卡瓦完美结合，有助于抵消所有脂肪。卡瓦也是春天和夏天烧烤的理想选择，带着寒冷的Brut Nature玫瑰，会很棒。

甜点：清淡、甜美的甜点和酸性红色水果的味道与卡瓦搭配得很好，卡瓦更干燥、更甜，是奶油冻或奶油菜肴的理想搭配。对于红色水果馅饼，我们特别推荐Brut Rosé Cava。

奶酪：尽管奶酪总是和红酒联系在一起，但是有一些奶酪可以和卡瓦搭配使用。奶酪和卡瓦之间有几个相似之处:酵母的使用、陈酿时间、酸度、细度……所有这些都让卡瓦能够通过增强奶酪和卡瓦本身的宜人效果，来达到圆润和增加口腔清爽的效果。羊奶奶酪和脂肪较高的奶酪是Rosé Brut或Reserva Cava的完美伴侣，因为它们具有泡腾和脱脂效果。蓝色奶酪，如卡布罗利斯或罗克福德，与更甜的卡瓦结合得很好，它们的泡腾有助于清洁味觉。