加拿大葡萄酒产区指南
许多人不知道加拿大也生产葡萄酒。气候是一个挑战，大部分地区都不适合，然而，加拿大正在生产一些世界级的葡萄酒。
许多人不知道加拿大也生产葡萄酒。气候是一个挑战，大部分地区都不适合，然而，加拿大正在生产一些世界级的葡萄酒。
加拿大的大部分酿酒业都与不列颠哥伦比亚省有关，这是理所当然的。在过去的20年里，不列颠哥伦比亚省的葡萄酒已经成为世界级的竞争对手。但是葡萄酒几乎是在加拿大所有的省份生产的，通常是在更加困难的条件下。许多这样的小型家族企业开始生产获奖葡萄酒。
加拿大从太平洋延伸4875英里( 7800公里)到大西洋，从纽芬兰延伸到不列颠哥伦比亚西海岸的温哥华岛。
但是尽管这个国家以北部纬度和寒冷的冬天而闻名，一些地区实际上比著名的法国勃艮第地区更靠南。例如，安大略省位于北纬41度和52度之间，与波尔多、法国和加州的纳帕谷平行。
巨大的陆地、海洋和众多的淡水湖以及高山给加拿大带来了各种各样的微气候，种植者可以很好地利用这些微气候生产酿酒葡萄。大部分种植的是各种各样的葡萄，长期以来被认为在北方不会茁壮成长。由于古老的传统和现代科学的结合，他们甚至在魁北克也表现得很好。
博斯克家族的查梅斯酒庄是最新的酒庄之一，成立于1978年，位于尼亚加拉半岛，这里温和的气候每年提供多达190个无霜期。
这座巨大的城堡位于安大略省南部，纬度44度，是生产优质霞多丽的葡萄园的总部，酒桶在法国橡木桶中发酵和陈酿。结果是一款浓郁的奶油酒，带有热带水果和甜瓜的味道，与家禽或意大利面很相配。
赤霞珠是另一种受欢迎的红宝石色葡萄酒，带有黑醋栗和甜椒的香气。酒体饱满，是上等肋排的绝佳搭配，可存放5 - 10年。
尼亚加拉的其他地方是2004年5月开业的郊狼之路。在重质石灰石粘土中，利用水面上温暖的微风，这里较高的平均温度3C (5.4F )使收成比该地区大多数其他葡萄园提前1 - 2周。
该地区常见的深棕色粘土生产的葡萄明显不同于红色粘土生产的水果和香料。寻找这个小企业家在未来几年成长。
甚至蒙特利尔也是魁北克一些酿酒厂的所在地，位于冰川平原的西部。这里的中体红是由Cabernet Severnyi、 Frontenac 和 Landot混合而成的。充满成熟的黑色水果味道，带有橡木、甘草和香草的味道，在美国橡木桶中陈酿。
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