意大利葡萄酒产区——普利亚区（Puglia）

普利亚（Puglia）是意大利半岛的“脚跟”。它与亚得里亚海和爱奥尼亚海接壤，是意大利最长的海岸线之一。

产区

普利亚也是意大利最肥沃的地区之一，与波谷相当。橄榄树、小麦和葡萄藤像彩色拼布一样覆盖着普利亚的领土。大多数意大利游客不熟悉这个地区，也不熟悉这里提供的美食和美酒。布林迪西最著名的地方是背包客搭乘渡船去希腊的地方。莱切阿尔伯贝罗的“特鲁利”(以其惊人的历史建筑被称为南方的佛罗伦萨)、加利波利的海滨村庄和加尔加诺半岛，是南方最好的“秘密”。

普利亚的主要葡萄酒城镇包括Lecce、 Martina Franca、 Manduria(这个葡萄酒城镇出产大量“Primitivo”)和Salice Salentino。普利亚60 %以上的葡萄酒是红酒。多年来，普利亚一直是大量低质量葡萄酒的供应商。晚上，大量的这种劣质酒被用油轮运到意大利北部(非法)混入普通葡萄酒中。

幸运的是，这种做法已经停止，更有灵感的酿酒工艺正在21世纪出现。意大利北部甚至美国的葡萄酒厂开始看到普利亚的潜力，并开始大举投资。安蒂诺里和美国进口商尼尔·恩普森( A-Mano的创始人)已经在普利亚葡萄酒企业中获得了商业成功。

葡萄

普利亚的旗舰红葡萄是普里米蒂沃( Primitivo )，它是加利福尼亚仙粉黛葡萄的远亲。用普利米提沃酿造的葡萄酒甘美、厚重，绝对是“美食葡萄酒”。普利亚的典型菜肴，伴随着当地的葡萄酒，包括茄子帕尔马干酪、奥利奇特意大利面、调味面包、陈年乳清干酪。除了曼陀罗葡萄酒(被认为是普利亚最好的葡萄酒)之外，另一种非常成功的红酒是萨利纳葡萄酒，这是一种主要由内格罗阿马罗酿造的强力红酒。

Uva di Troia (字面意思是“特洛伊的葡萄”，反映了该地区古希腊的影响)是福贾省用来制作著名的“蒙特城堡”( Castel del Monte )葡萄酒的次级红葡萄。普利亚还用邦比安科( Bombino Bianco )和费尔德卡( Verdeca )葡萄(以及一些桶装发酵霞多丽( Chardonnays ) )酿造淡白葡萄酒。Puglia的玫瑰 (由negroamaro制成)也取得了惊人的成功。