香槟瓶子为何比其他酒瓶重？
这种气体需要一个更厚、更重的玻璃瓶来承受二氧化碳气体的压力。这个小凹痕，被称为“平底船”，给更重的玻璃瓶增加了额外的承受强度。在葡萄酒酿造过程中，平底船的设计也帮助酿酒师筛选。这一步是香槟法葡萄酒酿造过程中必不可少的一步，每隔一天将酒瓶轻轻转动一次，将酒渣摇至瓶颈处。
你可能已经注意到，商店货架上的起泡酒往往比其他葡萄酒还有重得多。这不是什么奇怪的巧合，而且你也绝对没有问题。汽泡酒瓶比较重绝对是一件好事，而且100%都是有原因。
原因其实很简单：压力，
香槟(用香槟法酿造的起泡酒)会在瓶中进行二次发酵。发酵过程中会产生二氧化碳，气体仍然被困在瓶子里，所以葡萄酒才会有泡沫。这种气体需要一个更厚、更重的玻璃瓶来承受二氧化碳气体的压力。香槟的瓶身设计和勃艮第葡萄酒瓶相似，瓶颈处微薄，线条往里凹陷。
那么，这个设计的原理是什么呢？这个小凹痕，被称为“平底船”，给更重的玻璃瓶增加了额外的承受强度。在葡萄酒酿造过程中，平底船的设计也帮助酿酒师筛选。这一步是香槟法葡萄酒酿造过程中必不可少的一步，每隔一天将酒瓶轻轻转动一次，将酒渣摇至瓶颈处。
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