加那利群岛的葡萄酒

世界上某些地区以其葡萄酒生产而闻名。西班牙是最好的例子之一，因为许多人对西班牙葡萄酒非常熟悉，并积极寻求它们。然而，奇怪的是，大多数人并不熟悉在西班牙最远的地区之一加那利群岛制造的葡萄酒。这些葡萄酒可能会被忽视，但它们也是世界上最好的葡萄酒之一，值得一提。

加那利群岛位于非洲北部海岸，靠近摩洛哥，以其多样化的小气候和独特的土壤而闻名。加那利群岛的火山土壤特征对产生的葡萄酒有很大的影响，其中许多葡萄酒比大多数人所期望的更好地作为风土的例子。

加那利群岛的葡萄酒历史

虽然世界上大多数人都将加那利群岛与度假者联系起来，但重要的是要注意该地区实际上拥有丰富的酿酒历史。几个世纪以来，加那利群岛的酿酒师用一种名为Malmsey的葡萄酿造甜葡萄酒，这种葡萄也是马德拉岛的葡萄品种。在17世纪，这种高酒精甜点葡萄酒出口到欧洲富裕的贵族，当法国和葡萄牙葡萄酒在18和19世纪受欢迎时，这种葡萄酒发生了巨大的变化。虽然生产的口袋确实在整个岛屿生存，但许多葡萄园停止生产，随着需求下降而被拉动。

加那利群岛甜蜜的Malmsey葡萄酒的下降可能足以让这个行业终结，但幸运的是，这并不是事情的结局。相反，小酒厂开始生产更加内敛、干燥的葡萄酒，可以大量饮用，而不必在用餐结束时慢慢啜饮。这一新焦点几乎彻底改变了加那利群岛的葡萄酒景观，为今天岛上的葡萄酒酿造奠定了基础。

主要葡萄

由于今天加那利群岛的葡萄酒生产比以往任何时候都更加多样化，因此该地区种植的葡萄名单正在增长。尽管如此，仍然有一些葡萄长期以来最常见和最受欢迎，并且你更有可能偶然发现这些葡萄品种而不是赤霞珠或霞多丽葡萄。岛上种植的主要葡萄树是Malvasia，它能够生产各种不同的风格。Malvasia葡萄酒可以是甜味和糖浆，具有糖浆稠度，或者可以干燥以强调其果酱类风味。由于Malvasia 受其生长的土壤的影响很大，因此它可能会根据其原产地而有很大差异。

另外两种主要在加那利群岛上发现的葡萄是ListánBlanco和ListánNegro; 分别为白色和红色。他们都有能力从他们种植的土壤中汲取许多元素，包括加那利群岛众所周知的火山土壤的硬质烟熏味。特别是ListánNegro是一种红色的果香和果味，可以让它成为岛上发现的富含香料食物的理想配对。为了在温暖的夏日夜晚放松身心，ListánBlanco完美地适合这项方案，并且足够干燥以供会话饮用，因为它可以很容易地获得一杯以上的清爽饮品。

虽然不断种植新葡萄，但没有人发现上面列出的葡萄很受欢迎。因此，它们通常最终会混合而不是基于品种的瓶子，这并不是说加那利岛混合物的质量不是最好的，有些确实是这样。随着加那利群岛葡萄酒生产的景观不断变化，这些葡萄中的一些葡萄酒本身就会变得很受欢迎。

要尝试的葡萄酒

多年前，如果没有实际预订航班并访问该地区，那么在加那利群岛生产葡萄酒将会非常困难。然而，今天，从加那利群岛采购葡萄酒并不具有挑战性。这里只有几瓶可供尝试，每个瓶子都是岛上火山土壤如何影响那里种植的葡萄的绝佳例子。

Tajinaste Tinto Tradicional（2010）

这款来自特内里费岛的经典葡萄酒由100％的ListánNegro制成，是那些寻求干制餐酒的人们的理想选择。这款葡萄酒口感浓郁，口感清爽，带有辛辣，辛辣的口感，令人愉悦。

Bodegas los Bermejo Malvasia Seco（2013）

从兰萨罗特（Lanzarote）出发，这种精美的马尔瓦西亚（Malvasia）葡萄酒具有丰富的矿物质和花香，是人们所期待的。与火山的墙壁不同，葡萄酒的清爽特质使其成为搭配新鲜海鲜的理想选择，或者在炎热的夏夜独自饮用。Los Bermejos还生产一种由100％ListánNegro制成的玫瑰花，这是一种值得注意的玫瑰花，同样具有矿物质。

Suertes del MarquesFuentesListánNegro（2012）

特内里费岛奥罗塔罗山谷是加那利群岛葡萄酒产量最多产的地区之一，而Suertes del MarquesFuentesListánNegro2012年份葡萄酒展示了该地区多年来的发展历程。古老的葡萄藤酿造的葡萄酒又香，带有朴实的单宁和矿物质，是不容忽视的。

岛屿葡萄酒具有特色，加那利群岛也不例外。如果您从未尝试过加那利群岛的葡萄酒，请从上面的一个葡萄酒开始，并毫不犹豫地分出来。在加那利群岛有无数的生产者，其中许多生产者规模很小，以至于他们不在岛外居住。为了获得终极体验，考虑去岛屿旅行，你会很难找到一个更好的度假胜地！