为什么加州梅洛葡萄酒是最棒的葡萄酒？

你最后一次坐下来喝杯加州梅洛是什么时候？上周？去年？过去十年？从来没有？如果梅洛一直在你的饮酒过程中间断，特别是如果你是赤霞珠的铁杆，你就错过了加州葡萄酒中一种罕见的、一致的价值。

梅洛是加州第四大种植最广泛的红葡萄，在种植面积上仅次于赤霞珠、黑比诺和仙粉黛。在波尔多，梅洛是它的祖籍，占据了第一位，是赤霞珠种植面积的两倍多。梅洛在波尔多右岸闪耀着最耀眼的光芒，是圣米隆和波梅罗标志性葡萄酒的主干。在加利福尼亚，“右岸风格”的葡萄酒通常是以梅洛为主的混合葡萄酒，以同样的风格酿造，通常带有一部分品丽珠。

在波尔多左岸，梅洛是赤霞珠为主的葡萄酒中最常用的混合成分。梅洛也比凯布成熟得早，当波尔多暴风骤雨般的秋季天气挑战赤霞珠的收成时，梅洛就成了一种保险。虽然赤霞珠完全成熟在阳光明媚的加州很少是首要考虑的问题，但这里的酿酒师通常还是会将这两种葡萄混合。梅洛柔和的边缘和浓郁的水果味往往与赤霞珠更加棱角分明、简朴的结构相得益彰。

尽管如此，即使是最专业的品酒师也很难区分梅洛和赤霞珠。这两种葡萄是遗传上同父异母的兄弟姐妹，在品丽珠中共享一个亲本。一个关键指标是质地:梅洛通常被描述为天鹅绒般柔软，而赤霞珠会感觉更加封闭，尤其是年轻时。但是当两者都达到最高质量水平时，这些细微差别会变得更加细微。

这使得梅洛成为加州最受赤霞珠爱好者青睐的廉价葡萄酒之一。许多酿酒师会像他们的赤霞珠一样把同样的小心放入他们的梅洛葡萄酒中，但是只卖一小部分价格。2017年，纳帕县赤霞珠葡萄的平均价格约为75美元一瓶，而梅洛葡萄的平均价格为34美元一瓶。

梅洛在加利福尼亚并不总是屈居二线。20世纪90年代，随着美国饮酒者对梅洛的勇敢着迷，梅洛的种植在全州开花。“梅洛”这个名字(来源于法语中的“小黑鸟”)发音不如赤霞珠好听，这一点很有帮助。

许多人认为2004年的电影《杯酒人生》是美乐在美国消亡的催化剂。保罗·吉亚马蒂的迈尔斯的名言“我不喝该死的梅洛！”可能被认为是葡萄棺材里的钉子。市场数据甚至证实了一种“横向效应”，这种效应将电影与该品种的价格大幅下跌联系在一起(更值得注意的是，人们对迈尔斯最喜欢的葡萄黑比诺产生了浓厚的兴趣)。

但是其他人断言梅洛的衰落在《杯酒人生》首次亮相之前就已经开始了。当时，来自中央谷的无害的工业规模梅洛充斥着超市货架，败坏了葡萄的好名声。如果梅洛已经出局，《杯酒人生》只是把聚光灯放在它的出口上。

但是对于所有在早期被根除的梅洛来说，仍有大量的梅洛留在金州，这个品种仍然有坚定不移的冠军渴望展示它严肃的一面。标题恰当的2008年纪录片《Merlove》是对《杯酒人生》的反驳其他团体也站出来为葡萄辩护。

这些努力并没有被忽视。一项2016年葡萄酒情报研究报告称，梅洛再次崛起，成为美国各年龄段最受欢迎的葡萄品种，而加州食品和农业部指出，从2010年到2017年，梅洛的种植面积每年都在增加。

价格标签仍然可以承受，质量一如既往，是时候回到梅洛中来了。这里有五个葡萄酒厂可以参观，庆祝这种高贵的葡萄。

Pride Mountain

穿过春天山顶上的纳帕和索诺马县线，Pride Mountain葡萄园酿造了一些最精致的加州梅洛葡萄酒。该酒庄由吉姆和卡洛琳·普莱德于1989年创立，现在由他们的孩子史蒂夫和苏珊娜经营，从山顶上也可以看到无法逾越的风景，其大木屋风格的酒庄是其背景。确保尝试两种形式的骄傲梅洛——单独装瓶，以及红葡萄酒中占主导地位的葡萄。

Keenan

罗伯特·基南从《骄傲》杂志走下坡路，从1974年开始在春山种植葡萄园。加州梅洛是这里的特产:基南从卡尼罗斯生产一种，另一种主要来自他们的春天山庄园，还有他们顶级的“梅网”——如波特曼托所说，赤霞珠和梅洛各占一半。这里的品尝很轻松，梅洛葡萄酒的价格——35到44美元——是纳帕最好的葡萄酒之一。

Duckhorn

作为加州最知名的品牌之一，达克霍恩也是梅洛最大的倡导者之一。他们在纳帕谷制造了几个不同的次级名称，但是他们的旗舰来自三棕榈葡萄园，生产出一种华丽的、享乐主义的葡萄。卡利斯托加维多利亚式门廊上的奶酪盘和一瓶葡萄酒营造了一个优雅悠闲的下午。

Vérité

Vérité很可能生产索诺马最负盛名的梅洛，名为La Muse。该酒厂是法国酿酒师皮埃尔·塞兰和已故肯德尔·杰克逊创始人杰斯·杰克逊的合作。把我的“梅洛非常有价值”的建议扔在一边——这款售价390美元，就像顶级的纳帕赤霞珠。但是对于那些想要体验加州梅洛的人来说，威瑞特是一个值得开始的地方。

Matanzas Creek

Matanzas Creek成立于1977年，是索诺马的老派生产商之一，酿酒厂一手将Bennett Valley Merlot 放在地图上。他们制作了几个版本，不仅来自Bennett Valley，也来自索诺马北部的AVAs。一定要在葡萄酒厂的梯形薰衣草花园盛开时去参观——你可以带一个香包或其他薰衣草商品，还有你最喜欢的葡萄酒。