无杯柄葡萄酒杯存在的理由

葡萄酒网 2019-04-04

酒杯由三个组成部分，一个杯碗，一个杯柄和杯脚脚。理想情况下，只需要吹制一块玻璃就能做一个酒杯。玻璃碗的设计是为了可以更好地观察杯里的葡萄酒,宽阔的底部和杯口的设计有两个功能：摇晃酒杯是液体不会溢出；最大程度帮助香气的挥发。薄薄的杯口有助于将葡萄酒顺滑地传送到我们的口中。杯柄除了有美感之外，还有一个必要的目的,那就是帮助我们更好地摇晃酒杯。加速液体也氧气的接触。在你醒酒的同时不会提高酒的温度。

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正如英国葡萄酒绝地大师扬西斯•罗宾逊所言，”酒杯不仅是葡萄酒的终极容器，也是人类与感官交流的重要工具。”此外，酒杯非常性感。它们有许多形状和规格。经过多年的设计，酒杯迎合了您的厨房和用餐体验的审美。对于像我这样的葡萄酒发烧友来说，这些杯柄是有存在的意义的。

无杯柄葡萄酒杯存在的理由

你想怎么喝就怎么喝。当你买那瓶酒的时候，没有人能告诉你怎么喝。即使你抓着杯碗，我们也没有意见。但是，如果你是一个葡萄酒爱好者，并且想真正体验葡萄酒的味道，拿握住杯柄会给你更好的体验。

当你握住的是杯碗，你手心的温度会开始影响葡萄酒。葡萄酒在特定的温度下能在玻璃杯中自然“打开”。如果你握住的是杯碗，那么就是在加热葡萄酒，并加速酒精快速蒸发，这可能会给你一种葡萄酒是“热的”的感觉，掩盖了葡萄酒微妙的复杂性。

当葡萄酒被倒进杯子里，氧气开始进入，一段旅程就开始了。这段旅程的终点是酿酒师当初所追求的效果。打断这段旅程就像绕道而行，再也找不到真正的路了。一旦葡萄酒变暖，它就再也无法回到“打开”的自然过程。另外，你皮肤上的油脂会弄脏酒杯，增加了观察葡萄酒的难度。

那么，既然带柄酒杯如此重要，为什么当初要发明无柄酒杯呢?

从小到大，我的意大利祖父每顿饭都要喝葡萄酒，每当他睡不着的时候。他不用高脚杯。他用了果汁杯喝酒。为什么呢?因为他不想观察他在地下室酿造的廉价酒。无茎酒杯就是为此而发明的。

所以无茎酒杯的制作目的和我祖父用果汁杯的目的是一样的。它们用于野餐和休闲活动等场合。它们是为你在休闲场合饮用的葡萄酒而设的，比如屋顶派对或野餐，用来装价格实惠的葡萄酒。事实上，当你在温暖的月份饮用冰镇过的红酒时，无茎玻璃杯可以帮助红酒升温到宜人的温度。实际上，有一家名为GoVino的公司专门生产无茎塑料酒杯。

所以想喝什么就喝什么。我的工作就是强调这些不同之处，并解释为什么我们的生活一开始就有这些高脚杯。

葡萄酒杯

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