克罗地亚葡萄酒爱好者指南

葡萄酒是古希腊人在达尔马提亚岛上种植的，长期以来一直是克罗地亚人的快乐和收入来源。该国的两个主要葡萄酒生产目的地提供葡萄酒路径和现场取样:Istria（伊斯的利亚）和Pelješac。

葡萄酒工业

克罗地亚有种植葡萄酒的悠久传统，但直到最近几年，现代工业才得以发展。这里的大部分葡萄酒是白的，许多当地人用苏打水稀释。

这不应该让你分心。有一些非常好的葡萄酒正在生产，尤其是红酒。葡萄酒爱好者不仅可以品尝它们，还可以沿着葡萄园小径，参观地窖，会见生产商，欣赏克罗地亚几千年来一直拥有的丰富景观。

直接从生产商那里购买也要便宜得多，无论是红色(crno)、白色(bijelo)、干的(suho)还是甜的(slatko)。

Istria

自公元前500年左右古希腊人在达尔马提亚种植葡萄酒以来，甚至可能更早，青铜和铁器时代的伊利里亚人就在这里种植葡萄酒。罗马人后来组织了从伊斯的利亚（Istria）和达尔马提亚到帝国偏远地区的出口。

种植在哈布斯堡王朝统治下，尤其是在克罗地亚东北部的斯拉沃尼亚。葡萄种植家庭从20世纪初根瘤蚜疫病的毁灭性影响中恢复过来，但二战后却成为全国大规模生产链的一部分。

今天的工业只是在过去20年里才发展和繁荣起来。两个主要的葡萄酒产区率先实现了这一可喜的转变。

在伊斯的利亚，新一波年轻的小批量生产商不仅提高了葡萄酒的质量，还改善了葡萄酒的分销和促销。这里的葡萄酒大多是产于沿海和内陆的白色Malvasia。它通常是干燥的，年轻时最受欢迎。你也会发现浓郁的红色Teran，另一种伊斯特拉特色。

这些葡萄酒种植者成立了Vin Istra，设立了活动和节日，并为游客创造了葡萄酒之路，让他们寻找最好的酒窖，并亲自品尝他们的产品。通常会有当地种植的橄榄、风干火腿和奶酪相伴。有些可以在现场或附近提供乡村住宿。

Pelješac

另一个目的地是Pelješac。指向Korčula岛，Pelješac是一个狭长的半岛，其陡峭的南坡产生克罗地亚最著名的红葡萄酒。这些葡萄酒产量有限，不能大量出口。为了品尝它们，爱冒险的葡萄酒爱好者必须来到它们的产地，在杜布罗夫尼克以北不远的地方。

幸运的是，这还包括品尝该地区的另一种著名产品——牡蛎——克罗地亚最好的牡蛎。在路边出售，他们完成了任何Pelješac之旅的烹饪体验。

古希腊人可能最早在Pelješac生产葡萄酒，但今天是现代人对其葡萄栽培负责。米尔延科·葛吉奇出生在附近，他移民到北美，像迈克·葛吉奇一样，成为纳帕谷Chateau Montelena的首席酿酒师。1976年，在巴黎的一次盲品活动中，它的葡萄酒赢得了法国同类葡萄酒的一等奖，这一事件后来在2008年的电影《酒业风云》中有所描述。

20世纪90年代，格尔基奇回到佩列沙茨半岛，创造了一个葡萄品种，名为Plavac Mali，是仙粉黛的表亲。厚皮晚熟，它产生了著名的Dingač，一种高品质的深红色，以及同样著名的后发。

Grgich酒厂位于Trstenik，一个美丽的渔村，位于半岛的南岸。它位于波托米耶附近，是Dingač.山坡附近几个地窖和酿酒厂的所在地几乎所有的Pelješac葡萄酒之旅都在这里停留。

Pelješac还生产白葡萄酒，这是一种金黄色的葡萄酒，在更大程度上横跨Korčula.的水域种植在那里，同样受欢迎的干燥白色Grk来自位于该岛最东端的伦巴达的岩石石灰岩土壤。