意大利坎帕尼亚葡萄酒产区简介

葡萄酒网 2019-04-12

古老的葡萄园遗产和对传统的高度尊重是坎帕尼亚在葡萄酒世界取得成功的关键。坎帕尼亚的酿酒师没有通过种植赤霞珠、梅洛和霞多丽来开拓国际市场，而是坚守了自己引以为豪的本土葡萄传统，这些葡萄最能反映坎帕尼亚的风土条件。

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意大利坎帕尼亚葡萄酒产区简介

坎帕尼亚的葡萄酒最初是由罗马人享用的，他们自豪的传统是用那不勒斯周围的Aglianico（艾格尼科）葡萄酿造Falernian葡萄酒，这一传统在该地区的其他地区也得到了体现。他们还生产了一种白葡萄酒，人们认为这种葡萄酒与现代的Falanghina（法兰娜）有关。围绕Vesuvius和Avellino酿制的葡萄酒也同样受到尊崇。即使在今天，由于葡萄园和酿酒厂的改进已经影响了这里生产的葡萄酒的风格，仍然有很大的尊重传统，反映在使用本土葡萄，这在世界其他地方很大程度上是未知的。

坎帕尼亚有四个DOCG的名称，分别是Taurasi、Fiano di Avellino、Falerno del Massico和Greco di Tufo的古老葡萄酒。Taurasi是该地区最多产的艾格尼科葡萄酿制的葡萄酒。艾格尼科葡萄最初是由希腊人引进的，因此得名于“希腊”。有时也被称为“南方的巴罗洛”，Taurasi和其他来自Falerno del Massico的特别红葡萄酒反映了葡萄的绝对潜力。和巴罗洛一样，这款葡萄酒也有很大的陈酿潜力，不过随着年份的增长，葡萄酒的味道会明显不同于伟大的内比奥洛。

来自Fiano 和 Greco的现代白葡萄酒散发着浓郁的矿物香气。法兰娜的白葡萄酒产量正在增加。法兰娜是一种口感细腻、富含矿物质的白葡萄。坎帕尼亚的独特之处在于，它的许多葡萄藤都是种植在自己的根茎上，而世界上大多数的葡萄藤都是嫁接到美国葡萄藤的根茎上，以保持对破坏性根瘤蚜的抵抗力。这种害虫根本无法在坎帕尼亚的火山土壤中生存。

Capri 和 Ischia也被列入该地区的DOC名称，一些非常好的红白葡萄酒也在Penisola Sorrentina 和 Costa d’Amalfi生产。该地区还欢迎为坎帕尼亚引进一种区域性IGT，在这种IGT下，许多富有表现力的红、白和玫瑰葡萄酒都是用当地的葡萄酿造的。坎帕尼亚现在75%的产品是DOCG、DOC和IGT葡萄酒。

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