加拿大葡萄酒产区：尼亚加拉半岛葡萄酒

葡萄酒网 2019-04-12

尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula），安大略省的一部分，是加拿大最多产的葡萄酒产区。安大略湖在它的北部，尼亚加拉河在东部，在尼亚加拉大瀑布处达到顶峰。

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加拿大葡萄酒产区：尼亚加拉半岛葡萄酒

大多数葡萄园都坐落在尼亚加拉悬崖(Niagara escarcliff)沿线，这是一条贯穿安大略和纽约州的低矮山脊。悬崖起到了气候调节的作用，通过将空气循环回湖中来抵御寒冷的湖风。这对低洼地区尤其有帮助，因为低洼地区通常容易出现早期霜冻。该地区有着与加拿大其他地区不同的小气候，在炎热的夏季和寒冷的晚秋和冬季有良好的葡萄成熟条件，这使得自然冰酒的生产成为可能。

冰酒主要由维达尔葡萄(Vidal)酿造，也有雷司令(Riesling)，是该地区的骄傲，也是最受欢迎的商品，即使是起泡酒也是如此。与德国一样，雷司令在这里也有不同的酿造风格，从极干型到晚收甜酒，都是用深冻前收获的葡萄酿制而成。令人好奇的是，霞多丽也是在这里生产的起泡版冰酒，称为Chardonnay Musque。

尼亚加拉半岛的春夏气候与法国勃艮第相似，黑皮诺和霞多丽是餐桌上和起泡酒的热门品种。勃艮第葡萄酒的另一大亮点是佳美葡萄酒(Gamay)，还有Baco Noir、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、马尔贝克(Malbec)和美乐(Merlot)。与其他坎迪南葡萄酒产区一样，品丽珠是一种受欢迎的红葡萄，用于混合和单一品种的葡萄酒，从清淡、果味、草本到浓缩和浓郁的陈酿都有。它也被用于一些很好的甜酒。长相思(Sauvignon Blanc)和琼瑶浆(Gewurztraminer)是另两种受欢迎的白葡萄酒。最近也出现了一种趋势，用晒干的和/或晒干的葡萄来酿造意大利Amarone风格的干酒。

尼亚加拉半岛分为以下几个子产区:

*Creek Shores

*林肯湖岸

*Vinemount Ridge

*尼亚加拉陡崖

*滨湖尼亚加拉 ~Amanda Schuster

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