巧克力红酒，征服你的味蕾！

葡萄酒网 2019-05-10

巧克力和红酒对于很多人来说，这两样东西都是极其美味的，但是当这两样食物混在一起却遭到了很多人的质疑，很多人认为这简直是黑暗料理！然而这两种食物到底能不能一起食用呢？答案总是那么出乎人的意料，这两样食物的混合，带给红酒别样的风味！

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巧克力红酒，征服你的味蕾！

材料：干红葡萄酒1/2杯，1.5杯牛奶，优质巧克力（切成小块）30克，可可粉适量。做法

1、巧克力切成小块放入杯中待用，将牛奶倒入锅中或者用微波炉加热。

2、将热牛奶倒入杯中，搅拌使巧克力完全融化，晾凉至温热。

3、将红酒加入到巧克力牛奶中，搅拌均匀。

4、用手动打泡沫器或者咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。

5、用可可粉装饰即可。

小诀窍: 1、巧克力要选用优质的巧克力，建议用黑巧克力，优质的巧克力含有纯可可，可可含量越高口感越醇也越苦，而劣质的巧克力通常采用代可可脂来替代可可，不仅口感不好，也不利于健康。 2、手动打泡沫器在宜家家居可以买到，可以制作卡布奇诺咖啡，不过泡沫的细腻程度达不到咖啡机上的蒸汽泡沫器打出泡沫。 3、干红葡萄酒选用普通的品种即可，因为加入了牛奶以及巧克力，红酒的味道会被掩盖一部分，使用太好的红酒未免浪费。

市面上大多数的红酒都有干涩的味道，导致了很多女士对红酒没有太多的好感，在一次意外的中，将巧克力与红酒混合，降低了酒精度数，也改变了红酒的干涩酸苦的口味。红酒与巧克力的组合，给女生带来一种浪漫又甜蜜的感觉！巧克力与红酒的搭配有没有让人觉得与红酒搭配雪碧的道理是一样的！