葡萄酒的本质是一条鄙视链

封面图片来源于编辑的日常吃喝

在葡萄酒圈，就连你喝酒用的杯子都是分等级的。比如你绝对不会拿饭厅里的“土肥圆”玻璃杯喝罗曼尼•康帝，前提是你喝得起罗曼尼•康帝。Riedel各种颜色的腿，像彩虹一般围绕在你周边，它们碰撞时DuangDuang的声音，仿佛在夸你真是一个有品位的人。

                  ① 图片来源于TB                                            ② 图片来源于Riedle

喝酒链

最直接的地位彰显，当然是看你喝什么酒。葡萄酒圈上最遥远的距离，莫过于你喝拉菲，我喝的是拉菲传奇。

图片来源于Lafite

直观的的衡量标准当然是查一查国际税前均价，比如大家要约一个带均价500+的酒局，你带一瓶200的酒参加，大家表面保持微笑，下次喝酒估计不会再喊你了。除非你长得特别好看，我发现长得好看的人在哪里都不会在鄙视链低端……

而融入一个新圈子最好的办法，就是在一场均价500的局里，带一瓶5000+的酒。由于你不知道这个圈子的人是什么尿性，所以越出名越土豪的酒，越适合。如果你有拉菲这种酒，一定要带上，必定一战成名。

品种产区链

旧世界国家的爱好者永远鄙视新世界国家。旧世界国家里，法国占有着不可逾越的至尊地位，意大利近几年来越来越受欢迎，德国靠着雷司令，成为小众爱好者内心的一片净土。

新世界还是有非常多优质的酒庄，但是如果你说“哦我觉得新世界葡萄酒比旧世界更好”，我不是说这句话错，但如果这样说的话，很可能葡萄酒圈会把你当成一个傻子。

勃艮第+黑皮诺站在鄙视链的至高点。同样是葡萄，黑皮诺在葡萄酒圈的地位就是比赤霞珠高，价格就是比马尔贝克高，当年《杯酒人生》电影里不是还吐槽说去他妈的梅洛吗？然而我最近喝酒频频遭遇黑皮诺的滑铁卢，大概是我带的Pinot Noir不过贵不够高级吧……

勃艮第就是一个坑，人人都在传颂着不知道哪里听来的话，说勃艮第是葡萄酒路的终点。如果你刚开始接触葡萄酒，就从勃艮第开始！只喝勃艮第！坚持一年，你如果还没有因为贫穷放弃喝酒，恭喜你，直接踩在顶端。

年份链

葡萄酒的鄙视链还看年份，喝好年份的波尔多、勃艮第和香槟，非常有助于提升你的地位。

此外一定要喝老年份！杀幼（所谓杀幼就是早早开了新年份的酒，不管是否到最佳适饮期就喝了）是一件非常受鄙视的事。喝不起的人觉得你钱多但是人傻，对你的地位上升没有太大帮助。比如你现在带2015年的拉菲去喝酒，就远不如带一瓶1983年的宝马。

酒展链

喝酒难免会去展会和大师班，大师班就不说了，肯定主讲嘉宾咖位越高越好。展会也是有鄙视链的，全球前三的酒展法国波尔多Vinexpo，德国杜塞尔多夫Prowein以及意大利维罗纳Vinitaly，哪怕是去出差参展，也一定要打过卡。你想啊，去这些展会出差，在逼格上来说，都比国内的高。

在prowein碰到的超可爱的大爷

但是如果你在国内展会上捞到大客户，那情况又不一样了，拍个小视频说“感谢某总，出货两托”or“新到货2柜已清”，多少搬运工羡慕。

买酒链

大家约好一起喝酒，喝得开开心心，聊深入一点就会说到这酒从哪里来的。你说这酒在商场买的，一桌人脸色大变，这什么玩意儿，混酒圈谁还没有点自己特殊的渠道？？？

最常见的回答是香港带回来的或者是找渠道买的水货，如果价格实在、看水位保存状态都还不错的话，大家开口问你能不能帮忙也带一支的时候，叮！地位晋升提示音响起。还有一种你说前段时间从香港某某拍卖会拍回来，买了几箱，今天带来试试，double kill得分。

产区游链

酒庄游是另一条晋升之路，酒庄游去什么波尔多和纳帕（情况有变，因为纳帕烧了，如果你看的是烧之前的纳帕，有眼光！）都是受鄙视的。去法国一定要去勃艮第，踩过村里的小路，去康帝园留过影。

看图盲产酒国和产区哈哈

去澳洲或美国就太普通了，新西兰纯净之旅了解一下？意大利各种特色小镇走一遭？看！这是当年罗密欧与朱丽叶相遇的地方，小镇的名字一定要长且绕口，酒店要望海，最好自带泳池。总结起来就是地点越精确越好，打卡皮埃蒙特有什么用，务必要看到La Morra，精确到Rocche di Castiglione更好。

酒柜链

再来说存酒的问题。首先你得有个酒柜，这个酒柜是丹麦的，还是法国的？是什么牌子？越细致地位越高，而关于这个酒柜如何防震如何省电能放128还是256支酒，都不重要。

最好你有个小酒窖，再小的酒窖都比酒柜能放，而且不会震。比如我认识几个朋友，把家里几平方的空间改成酒窖，随便都能放几千支酒。有地下室的是王者，有地下室意味着是独棟屋子，如果你在一线城市，再矮的别墅都比高层公寓好放酒。

自然酒链

最近自然酒概念又火起来了，莫名很多人推崇自然酒，从鄙视链角度去说，如果你对自然酒有所了解，并且说得出一些做的不错的酒庄，你地位一定不低的。

可惜对有的人来说，自然酒直白一点的认知就是啥也不管，任意生长，随意酿酒，出来是什么样全凭运气。明明喝进口都是糙的臭的，还要用一百个不同的词汇组合造句，夸奖这个酒特别有意思。

你把精心耕种葡萄田，细细筛选葡萄，担惊受怕用桶的酿酒大神们都放在什么地位？你自己喝就算了，还要带来给大家喝，还要让大家说出个所以然了，烦不烦？

这两类人不适合一起喝酒，一般会出现双方从葡萄酒历史市场讲到风土人文的优雅撕逼的情景，场面一度十分尴尬，溜了溜了。

考证考级链

凡喝过几年酒的，要么早早考了证，要么至今没考证。至今没考证的那些一般都会强调自己喝了多少年酒，其实一把年纪了也拉不下脸来去上几天课考试。考了证的，自然是低级的仰视高级的，不说最高点葡萄酒大师侍酒师大师，起码出来喝酒有个高级品酒师级别，才像一个圈子的人。

WSET势力庞大，最直接的办法把Diploma考了，基本可以在这条链比较高的位置上待一段时间了。当然CMS体系也是非常厉害的，可惜侍酒师又是一个更小的圈子了，对于大部分消费者来说，实在很难进一步深入了解。

本文纯属调侃，对于我这种，“喝酒恩格尔系数”超过50%的人，基本是处在葡萄酒民工鄙视链底端的。不过没关系，但愿我们不改初心，在最接近消费者的位置上，传播更多的葡萄酒文化。

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