新西兰葡萄酒产区指南

新西兰葡萄酒享誉世界，以其浓郁的风味和纯度而闻名，与新西兰葡萄酒的田园风味有着内在的联系。这里的葡萄酒厂因其高品质的凉爽气候葡萄酒风格而备受推崇。新西兰葡萄酒产区从北岛顶部北国葡萄酒产区被认为是“亚热带”气候，一直延伸到奥塔哥中部世界最南端的葡萄酒产区。

新西兰葡萄酒在十个不同的葡萄酒产区种植和酿造，历史可以追溯到19世纪30年代。

现代新西兰葡萄酒和葡萄酒种植在20世纪70年代得到了振兴和发展，自20世纪90年代通过马尔伯勒长相思实现新西兰葡萄酒的“突破”以来，人们对这种葡萄酒产生了进一步的兴趣。如今，新西兰葡萄酒因其优质的品质和独特的风格而得到认可。

新西兰葡萄酒产区在哪里？

新西兰葡萄酒产区可通过奥克兰、惠灵顿和皇后镇等主要城市进入。南北岛都有葡萄酒产区，从机场开车都相对容易。奥塔哥中部葡萄酒产区位于皇后镇机场附近，而奥克兰和外赫克岛葡萄酒产区位于奥克兰机场附近。惠灵顿机场是新西兰许多葡萄酒产区的门户，包括马丁堡、霍克湾和马尔堡。

新西兰气候

新西兰葡萄酒产于不同的气候和风格，以长相思和黑皮诺为重点。新西兰葡萄酒受靠近海洋和遥远的南纬的影响，导致气候从凉爽到温和。凉爽的气候使酿酒厂生产的葡萄酒通常更加优雅，个性更加克制。

新西兰的独特特征

新西兰十大葡萄酒产区的葡萄酒风格差异很大，主要集中在中度至浓郁的黑比诺葡萄酒，以及在他们的长相思中发现的非常独特的醋栗草本特征。

新西兰白葡萄酒通常用不锈钢罐酿造，以获得最大的果实和新鲜度。霞多丽通常富含橡木特性和苹果酸乳酸发酵，赋予其重量和质地，长相思的“保留”或“烟熏”风格可能会使橡木具有额外的香味和质地。通常，新西兰红葡萄酒酒体适中，优雅，单宁细腻。黑皮诺以其安静的力量而闻名，来自霍克湾著名的金博利特砾石产区的红葡萄酒提供了强劲而可控的葡萄酒，通常由赤霞珠、梅洛和混合物或西拉制成。

在新西兰品尝葡萄酒

新西兰酿酒厂正在与各种各样的葡萄品种合作，其中大部分是法国葡萄——重点是黑比诺和长相思。新西兰混合葡萄酒和单一品种葡萄酒主要由赤霞珠、梅洛、霞多丽、灰皮诺、雷司令、维欧尼和西拉制成。一些新西兰酿酒厂现在正与奥地利葡萄品种Gruner Veltliner合作，在一些地区还有小规模的“替代品种”种植。

黑皮诺

黑皮诺被认为是新西兰葡萄酒厂的旗舰红葡萄。用黑皮诺酿造的葡萄酒典型地优雅、精致且味道悠长，马丁堡的例子通常比马尔堡慷慨、柔滑的葡萄酒或奥塔哥中部夸张、强劲的葡萄酒更有结构性。新西兰葡萄酒厂的黑比诺葡萄酒倾向于短期至中期窖藏，尽管一些基准葡萄酒生产商的葡萄酒保质期很长。

长相思

新西兰最受认可和广泛饮用的白葡萄酒是长相思，它可以说把新西兰葡萄酒厂放在了国际地图上。新西兰长相思是典型的醋栗、草本植物，在某种程度上以热带水果为导向，风格多样，从非常容易饮用到橡木和酒糟成熟的长相思。

新西兰的未来

新西兰葡萄酒因其对长相思和黑比诺的高度推崇而处于令人羡慕的地位。这一声誉有助于新西兰葡萄酒厂展示其他葡萄品种的其他葡萄酒和风格，并有助于进一步认识新西兰葡萄酒的优质特性。新西兰还有一个原始的绿色环境的形象，这鼓励了葡萄酒产区的旅游业。所有这些结合在一起只会让人们更加关注新西兰已经很棒的葡萄酒，并鼓励葡萄和葡萄酒风格的进一步多样化。