简述黑比诺葡萄

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葡萄酒网 2019-08-14 责任编辑:林菁华

黑比诺是一种产自法国的酿酒葡萄品种。它是法国最古老的葡萄之一。

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什么是黑比诺?

黑比诺是一种产自法国的酿酒葡萄品种。它是法国最古老的葡萄之一,在一个多世纪前,它是由勃艮第的西多会僧侣培植的。如今,收藏家们将黑皮诺葡萄酒的精致和陈年价值视为珍贵的收藏价值,尤其是来自勃艮第最著名的葡萄园的黑比诺。它是世界上最昂贵的葡萄酒之一。

简述黑比诺葡萄

黑比诺葡萄来自哪里?

虽然这种古老葡萄的起源并不完全为人所知,但法国勃艮第长期以来是黑比诺的精神家园,这里出产一些世界上最好的单品种葡萄酒。随着勃艮第葡萄酒的名气和价格的上涨,世界各地的酿酒商都在效仿该地区的做法。因此黑比诺在欧洲其他地区和新大陆的普遍性也随之提高了。

然而,黑比诺在较冷的气候条件下生长地更好,黑比诺的酸度、美味和精致在温暖的气候和炎热气温下消失了。如今,拥有较高质量的黑比诺国家有法国、瑞士、德国、奥地利、新西兰、澳大利亚、美国(加利福尼亚、俄勒冈和纽约)和智利。由于黑比诺的流行度很高,它被认为是一个“国际”品种。

黑比诺的名字有什么意思?

黑比诺是一种葡萄的名字,这个名字来自法语单词“松树”和“黑色”,用来形容是葡萄树上的松果形状的葡萄以及葡萄的颜色。

黑比诺有什么味道?

典型的黑皮诺葡萄酒口感干爽,酒体轻至中等,酸度明亮,单宁丝滑,酒精度在12-15%之间。最好的黑比诺口味复杂,让人想起樱桃,覆盆子,蘑菇和森林,再加上由橡木桶带来的香草和烘烤香料味道。黑比诺葡萄酒的口味因气候和酿造风格而异。凉爽的气候造就了更精致、更轻盈的黑比诺。温暖的气候造就了更成熟、酒体更丰满、酒精含量更高的黑比诺。一些生产商全新法国橡木桶陈酿黑比诺葡萄酒,让它的质地更饱满。

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