你试过澳大利亚的赤霞珠葡萄酒吗?

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葡萄酒网 2019-08-14 责任编辑:林菁华

澳大利亚作为葡萄酒的新兴大国,这些年来声望的建立或许要仰仗设拉子葡萄,但赤霞珠也有一份功劳。

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澳大利亚作为葡萄酒的新兴大国,这些年来声望的建立或许要仰仗设拉子葡萄,但赤霞珠也有一份功劳。

你试过澳大利亚的赤霞珠葡萄酒吗?

赤霞珠是澳洲种植面积最广的葡萄品种之一,赤霞珠是历史悠久的葡萄品种。这种生命力旺盛,适龄的葡萄在受海洋气候影响,在干燥温和的气候环境下茁壮成长,赤霞珠吸收了澳大利亚的精华,有着澳洲的风土特色。

虽然赤霞珠在澳大利亚的普遍性很高,但有三个地区的赤霞珠最为出名。

Coonawarra位于南澳大利亚的东南边境处,在阿德莱德和墨尔本之间,这里的红色土壤孕育了澳大利亚单宁最丰富的赤霞珠,这里的赤霞珠丹宁强劲,黑色浆果、薄荷和干香草味道也十分浓郁。

西澳大利亚玛格丽特河(Margaret River)流域的赤霞珠有着优雅与力量之美。以超细腻的单宁和复杂的香味赢得了一席之地,它令人想起附近的印度洋和高耸的桉树。

在墨尔本东北部约30英里处,雅拉谷相对凉爽的气候造就了澳大利亚最精致的赤霞珠葡萄酒。雅拉谷的赤霞珠葡萄酒酒体适中,清新的果香和花香与白垩质所带出来的单宁相得益彰。

澳大利亚的赤霞珠有时也会与设拉子或其他波尔多品种混酿,如梅洛、马尔贝克和小韦多等等,在混酿的表现力也十分出色。

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