酒柜应该常备的几款流行葡萄酒

就像每个家庭酒吧都需要一套特定的酒类和配料来制作主食鸡尾酒一样，每个伟大的家庭酒窖也需要一些流行类别的瓶子来打造多样化的收藏。我们已经列出了我们觉得每个葡萄酒爱好者的家应该拥有的葡萄酒的清单。

黑比诺——“犹豫不决时”的酒——黑皮诺非常适合搭配食物，当你不确定要吃什么的时候，可以带着它去晚餐。黑比诺是一种相对干爽、酒体轻盈、单宁含量较低的葡萄，在世界各地都能找到它的踪迹，包括在勃艮第，它是唯一一种用来酿造红葡萄酒的葡萄品种。在手边准备几瓶酒是个不错的主意，以防突然出现一个即兴的晚餐邀请。

加州赤霞珠——它的深色、饱满的酒体和顺滑的水果味很少不能令人满意。不管赤霞珠产自加利福尼亚的哪个地方，人们都很有可能知道这个地区，去过那里，或者有兴趣。它的受欢迎程度意味着赤霞珠总是一个很好的礼物，可以为同伴打开。

香槟——许多人认为香槟或其他起泡葡萄酒应该留着在特殊场合使用。我们非常不同意。虽然开一瓶很棒的香槟庆祝很有趣，但在周末晚上开一瓶来享用中餐、海鲜或烤鸡也同样有趣。所以，确保你的房子里至少有一瓶香槟，为你的下一个特殊场合或寿司晚餐准备。

普罗旺斯桃红——想想“简单”无论有没有食物，冰镇普罗旺斯桃红都很容易食用，是一种经典的“快乐时光”饮料，可以让你吃到开胃品和正餐。普罗旺斯的桃红通常是用当地的葡萄和歌海娜、辛索、西拉、慕合怀特等葡萄混合制成的，这是常见的混合成分。喜欢便宜、普通的粉红色葡萄酒的客人会对普罗旺斯玫瑰的干涩和复杂感到惊讶。

古典基安蒂酒——基安蒂是托斯卡纳的一个地区，几个世纪以来一直是顶级红酒的产地。基安蒂酒主要由桑娇维塞葡萄制成，与各种丰盛的菜肴搭配得很好。只要你有意大利菜，你就会想手头上有一些。

Châteauneuf-du-Pape——法国罗纳河谷南部最负盛名的产区，这些葡萄园出产丰富的红酒，由18种允许的葡萄品种混合而成。不要掉以轻心——它们不仅会和你吃的任何东西搭配，它们的果酱复杂度也会上升，给任何一餐都带来优雅和精致。

巴罗洛——巴罗洛是以意大利北部皮埃蒙特地区的一个城镇命名的，它是由当地的葡萄内比奥罗制成的。巴罗洛葡萄酒是红葡萄酒中独一无二的，它颜色浅，酒体丰满。一瓶巴罗洛葡萄酒与烤肉和丰富的意大利面食完美搭配，从地窖里出来时总是给人留下很好的印象。

西拉——这是世界上最黑、酒体最浓郁的红酒，这些红酒中的巨大风味是让它们留在这里的原因。可以说，最好的例子是在罗纳河谷北部和南澳大利亚，来自埃尔米特、罗纳河谷、巴罗萨河谷和麦克拉伦谷等地。

白勃艮第——白勃艮第是由100%霞多丽制成的，有各种风格，从浓郁的橡木味，能取悦加州葡萄酒爱好者的葡萄酒，到清爽的西瓜味，矿物驱动的葡萄酒，能吸引灰比诺或长相思的爱好者。有趣的事实：霞多丽起源于勃艮第，所以在你的地窖里放几瓶作为主食是必须的。

霞多丽——霞多丽生长在世界上几乎每个葡萄酒生产国，通常被称为“世界喜爱的葡萄”。很容易理解为什么你会想把它放在地窖里；然而，更进一步。如果你只尝过美国霞多丽酒，那就试一试世界其他地方。作为世界上最喜欢的葡萄之一，你不会后悔的。

仙粉黛——不是白色，是红色！当你烧烤时，这个品种是个不错的选择。烤鸡、牛排和蔬菜是完美的搭配，但不要就此止步！为简单的周末晚餐或给客人提供令人印象深刻的晚餐点些鲑鱼。

长相思——无论它来自哪里，无论是典型的新西兰、法国还是美国，这种干爽的白葡萄酒都是你想从不同地区品尝的。