Prosecco 为欢庆而生

你打开它，立刻就有了派对：易饮且容易搭配，简单但不单调。普罗塞科是世界上最著名的意大利起泡酒，开胃酒和欢庆之王， 其最高配的版本可以用来搭配整餐饭，让历史，文化和风土在在玻璃杯中释 。

历史

普罗塞克诞生于于意大利的科内利亚诺-瓦尔多比亚登山丘，位于威尼斯和意大利北部山脉之间的一个地区，是联合国教科文组织的文化遗产，白云石the Dolomites。位于海与山之间的优越位置确保了理想的气候和持续的通风，这使得葡萄（Glera）能够散发出其最好的特性，从而形成起泡的低酒精白葡萄酒。

普罗塞克有着悠久而迷人的历史，可以追溯到古罗马。多年来，他在世界范围内取得了成功，并于2009年获得了“DOC称号，其法定命名限定了位于15个地区的法定产区。

它的最高配版本是DOCG，意大利葡萄酒的最高等级。

为什么要开一瓶普罗塞克酒？

因为它是一种“民主”的葡萄酒：因为它的直接性，它是一种能即刻享用的简单直接的欢愉，以至于在香槟-普罗塞克的常年战争中成为赢家。普罗赛克销量第一（全球40%）价值第二（23%）。法国人的香槟定位于高端产品。它们的产量较低，但主要区别在于生产方法：香槟在瓶中发酵一年多，而普罗塞克的生产时间和成本较低。低成本、低酒精含量和适应性使其成为千禧一代的理想葡萄酒。这些特点使普罗塞克的市场涵盖了其他饮料的消费细分，如啤酒。今天，即使是一个第一次喝开胃酒的年轻人会点普罗塞克，这是一个真正的时尚和生活方式的体现。

Prosecco普罗塞克完美搭配每一餐 

与人们的想法相反，Prosecco不仅仅是一种开胃酒，还是百搭的餐酒；这要归功于不同的生产方式和糖分含量，让它成为brut, dry 或者 extra dry。

Prosecco Brut是最干性的版本，含糖量更低。以稻草黄色为特征，口感略偏酸性，同时保持浓郁的风味的同时口感和谐，略带果味。它通常用于搭配鱼和蔬菜类开胃菜，甚至是以海鲜为主菜的精心制作的第一道菜，但也并不是不能用于其他主菜。应在6°C至8°C之间饮用。 

事实上，尽管Prosecco Extra Dr是直译的（extra dry），但它代表了 比brut更“甜”的普罗塞克。它是最传统、最新鲜、最优雅的类型；其中水果香味（苹果、梨和柑橘类水果）和花香最为突出。多亏了它的酸度，超干普罗赛克同时也很柔和。它的芳香柔和，是其成为非常受欢迎作为开胃酒，与咸的或辛辣的开胃菜完美搭配，但它也非常适合贝类沙拉和蔬菜菜肴。

Dry的版本，当然是不太普遍的，其最突出的是花果香味。它的主要特点是以柑橘、白桃为基础，围绕着清香和新鲜的味道。这类葡萄酒的主要特点是甜味高，必须在非常新鲜时饮用，最高温度为6°C。通常与三文鱼和新鲜奶酪等食物搭配，也与酸橙或木瓜等异国风味菜肴完美搭配。即使是中国菜也能找到最好的搭配，尤其是与蘑菇和竹笋汤等食物搭配。

饮用说明：务必检查瓶颈上是否有标记。当你非常成功时，经常会被模仿。伪造品数量众多，特别是在国外 。由于受到严格的生产条规的约束，无论是DOC版本还是DOCG版本的Prosecco都必须在标签上注明名称。很明显，没有桶装的Prosecco，也没有罐装的，甚至没有rosé桃红版本。

当你喝一杯普罗塞克酒时，伴随着浓郁的香味、紫藤和成熟水果的味道，那些迷人的地方浮