在世界极旱的沙漠里种葡萄，这个酒庄究竟想干什么？

你知道世界上最干旱的沙漠在哪里吗？

你见过种植在世界上极旱沙漠的葡萄园吗？

你喝过由世界最干旱地区种出的葡萄，

来酿造的葡萄酒吗？

是什么酒庄，

这么想不开要去干燥的沙漠里酿酒？

又是怎么样的酿酒师，

能够完成这样“不可思议”的任务？

如果对于以上的问题，你不是全部知道。

那么就快来听我讲个故事。

听完之后，我还要免费送给你葡萄酒，让你亲自品尝！

冰川酒庄：

10年内迅速崛起，智利前十酒庄之一

看过智利地区的人，一定都会对其狭长的地域形状印象很深刻。位于安第斯山脉以西的智利，从南到北遍布着13个产区，产区气候更是呈现出多样化的特点。

在智利的北部气候干燥而炎热，荒漠化多石的地形对于植物的生长十分有挑战。南部的气候类似南极，很多地区的温度处于零下，非常寒冷。而处于狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候以及肥沃的谷地地形，智利的不少酒庄都会选择在这里开始他们的酿酒事业。

今天我们所讲述的酒庄，就是始于智利中央山谷迈坡产区的：冰川酒庄（Ventisquero）。

故事还要从1996年开始说起。在上个世纪末，Don Gonzalo Vial先生决定在智利的首都附近创办一个葡萄酒庄，要求是：酒庄的风土和葡萄酒都要尊重智利的起源文化。

自这个想法成立以来，团队用了2年时间寻找理想中的土地，直到1998年，才在迈坡山谷（Maipo Valley）沿海的地区种下了第一批葡萄藤。就这样，孕育着无限期望冰川酒庄建成了。

关于酒庄的名字，经过了几番讨论才最终确立下来。最初，酒庄被称为Viña Lo Miranda，随后改名为Viña Vial，到了1999年才被确定为Viña Ventisquero（冰川酒庄）。这是一个西班牙语名字，灵感来源于智利南部纯洁、美丽的冰川。

2008年，冰川酒庄做了一件更加有挑战的事情：在智利北部极旱地区的阿塔卡玛沙漠（Atacama Desert）深处种植葡萄！

要知道，阿塔卡玛沙漠可是世界上最干燥的地区之一，甚至被称为世界的“干极”，年均降水量小于0.1毫米。在这里种植葡萄的难度，可想而知。

虽然困难重重，但是冰川酒庄的酿酒师和葡萄栽培者团队并没有放弃。2008年，他们在这里种下了第一株葡萄。如今，冰川酒庄在阿塔卡玛地区拥有2处葡萄园，均处于沙漠中心的极端区域。

其中，尼古拉萨葡萄园（Viñedo Nicolasa）占地3.66公顷，自2010年开始种植西拉、黑皮诺、霞多丽、长相思和维欧尼。由于地表有大量的盐分，需要长期用大量华斯科河的河水进行滴灌，来保持植物的健康。

同样位于沙漠地区的隆戈米亚葡萄园（Viñedo Logomilla），相比而言占比更大，有9.82公顷。2012年开始种植了梅洛、西拉、黑皮诺、霞多丽和长相思。100%种植在适合该地区土壤的砧木上，进行无性繁殖，并用瓦斯科河的河水进行滴灌，保证植物的茁壮生长。

凭借着勇于探索的精神以及杰出的团队管理，冰川酒庄在短短的十年间便迅速崛起，一跃成为智利排名前十的酒庄之一，其酒款也已进入世界各地的米其林餐厅，是新世界酒庄里第一个获此殊荣的品牌，如今为智利最大的食品集团 Agrosuper 所有。

此外，冰川酒庄还一直致力于环境保护，是智利国内获得100%绿色认证的酒庄之一。在过去的21年中，冰川酒庄国际葡萄酒评选中共获得了1700个奖项，638款酒得到詹姆斯·萨克林（James Suckling）和罗伯特·帕克（Robert Parker）等顶级葡萄酒评论家打出90分以上的高分。

能获得这样的荣誉，与酒庄的酿酒师团队也有着密不可分的关系。别说，这个队伍当中，或许还有你熟悉的面孔呢！

传奇的酿酒师团队：

菲利普·托索和约翰·杜瓦尔

我们先来说说冰川酒庄的首席酿酒师：菲利普·托索（Felipe Tosso）。

菲利普·托索在2000年加入冰川酒庄，此前他曾在全世界不少重要的葡萄酒产区有游历或是工作的经历。

菲利普·托索毕业于智利最有名、最古老的智利大学，主修葡萄栽培和酿酒专业。1995年时，智利著名的干露酒庄（Concha y Toro）曾任命他为酿酒师，负责酿造高端的卡麦妮（Carmenere）红葡萄酒。

2013年，菲利普·托索被智利的食品与葡萄酒作家圈评选为“2012年智利年度酿酒师”，此前，他还曾荣获“智利卡麦妮葡萄酒酿酒师第一人”的美誉。

如今，菲利普·托索在冰川酒庄带领整个酿酒师团队工作。他的工作搭档之一，就是澳大利亚葡萄酒界的传奇人物，有着“西拉之王”美誉的酿酒师：约翰·杜瓦尔（John Duval）。

对于约翰·杜瓦尔的名字，或许你并不陌生。约翰·杜瓦尔曾经担任澳大利亚著名酒庄：奔富酒庄（Penfolds Winery）的首席酿酒师长达29年。他于1974年开始为奔富工作，1986年被任命为酒庄首席酿酒师，酿造的葡萄酒获得了国际范围内许多奖项和广泛的认可。

2002年，约翰·杜瓦尔离开了奔富酒庄。2003年，他开始与冰川集团合作，和菲利普·托索一起打造了冰川酒庄的多个旗舰酒款。每一年，约翰·杜瓦尔都会多次往返冰川集团，参与新款葡萄酒的酿造工作。

今天，我们为大家送出的3款冰川酒庄单一园葡萄酒，就是由酒庄的酿酒师团队精心制作而成。快来看看，你会选择哪一款呢？

福利来啦！

3款冰川酒庄单一园葡萄酒，

你想要哪瓶？

说了这么久，你是不是也和我一样已经迫不及待，恨不得马上来一杯冰川酒庄的葡萄酒，亲自尝尝到底是什么味道。别急，今天我们为你准备了3款冰川酒庄格丽系列的单一园区葡萄酒，喜欢哪款，免费送给你！

酒款一：

冰川酒庄格丽系列苏维翁白葡萄酒2019（单一园区）

Ventisquero Grey

Single Block Sauvignon Blanc 2019

产区：阿塔卡玛沙漠瓦斯科山谷（Huasco Valley）

葡萄品种：100%苏维翁白（100% Sauvignon Blanc）

酒精度：13%

酿造：在2500升的酒窖中，将葡萄酒在酒渣上陈化10个月，并轻轻搅动酒浆，促使葡萄酒与酒液中的沉淀物接触时，所产生的作用最大化。

酒评：黄绿色的酒液，充满了柑橘和绿色辣椒的香气。入口后有高酸度和矿物质味，结构紧致。余韵干净持久，有淡淡的盐味。

获奖：

《智利葡萄酒指南》(Descorchados) 93分

《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）91分

德国国际葡萄酒大奖赛（Mundus Vini） 金奖

酒款二：

冰川酒庄格丽系列赤霞珠红葡萄酒2012（单一园区）

Ventisquero Grey

Cabernet Sauvignon（Single Block） 2012

产区：迈坡山谷（Maipo Valley）

葡萄品种：赤霞珠

酒精度：14%

酿造：法国橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿8个月。

酒评：深宝石红色酒体颜色。富有表现力，果味特质尽显，有成熟的红色水果味道，草莓、覆盆子和黑醋栗的香味突出，混有黑胡椒、潮湿泥土和烟草的气味；酒体柔和优雅，均衡的结构和优秀的活力增加了其复杂性。单宁强烈而柔和，余味持久，陈年能力强。

酒款三：

冰川酒庄格丽系列卡麦妮红葡萄酒2017（单一园区）

Ventisquero Grey

Carmenere（Single Block） 2017

产区：迈坡山谷（Maipo Valley）

葡萄品种：卡麦妮（Carmenere）

酒精度：14%

酿造：法国橡木桶中陈酿18个月，瓶中陈酿8个月。

酒评：深红色透着细微紫色的酒体颜色。有成熟蓝莓、黑莓、草莓等浆果香味，伴有樱桃、可可、黑胡椒以及薄荷、薰衣草香味。极具个性和骨架，单宁成熟结实，浓郁持久，回味充满果味和香料味。