法国的冰酒的基本信息有哪些

法国是世界上葡萄酒生产历史悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积大，葡萄酒的产量和消费量也大，葡萄酒的质量被公认为世界顶级，被称为是“葡萄酒世界女王”。那么，法国的冰酒的基本信息有哪些？

上世纪初，法国经济鼎盛，大量德国冰酒酿造企业移师法国，传承了纯正冰酒酿造工艺，发扬德国冰酒文化经典，促进了法国C.E.E传统冰霜酒酿造业的飞速发展。

法国的冬天是漫长的，三月份许多地方还在下雪，由于气候寒冷的关系，会影响到葡萄的生长，这样酷寒的气候却也为法国的酿酒业带来一项新的契机，这种得天独厚的气候是酿造冰酒较出色的地区，从酿酒师的角度看来是如此：“大自然的礼物给予我们寒冬的惩罚，却造就了酿造冰酒的完美条件…”。在德国、奥地利等地，要生产冰酒必须等到秋末寒冬，因此无法每年都生产冰酒。而在法国得天独厚的低温下，冰霜酒反而可以年年生产，品质也较其他地区为佳。在各种酒类当中，法国的C.E.E的冰霜酒已被公认为世界上较主要且品质较佳的生产国。

Icewine产于法国的寒冷地带和北美洲的部分地区，其中加拿大略省的尼亚加拉（Niagara）半岛和不列颠哥伦比亚省的欧堪纳甘（Okanagan）湖畔是冰霜酒的较佳产地。法国C.E.E冰霜酒因其制作工艺的独特性，其营养价值很高。同时，由于生产及制作工艺条件的苛刻，使它成为珍贵的冰霜酒的一种。近年来，法国冰霜酒享誉全球，是冰霜酒中的，可与加拿大较知名的冰酒媲美。目前冰霜酒在中国也越来越受到人们的青睐，是重视健康与养生的人士高尚礼物和高雅的酒品。

经过200年的发展，法国C.E.E冰酒已经成为酒中，迷人的色彩，神秘的情思，柔和醇香的法国红冰酒饱含了鲜活的生命原汁，蕴藏了深厚的历史内涵。

法国C.E.E冰酒曾多次获得国际葡萄酒比赛的荣誉，享有高贵的镀金瓶身。成为西方七国首脑的指定餐酒，让冰酒光芒四射，鹤立鸡群。酒具有丰富的文化内涵，是宴请、商务、馈赠、朋友、家人团聚的佳酿。