使用葡萄酒评级的实用方法

100分葡萄酒评级系统已经成为葡萄酒行业的质量基准。如果你曾经四处寻找物美价廉' 90分'葡萄酒，那么你已经使用评级。该系统确实对葡萄酒的某些方面进行了很好的评级，包括生产质量，但为了明智地购物，你应该知道一些不一致的地方。看看葡萄酒评级是如何工作的，知道它们的缺点，然后得到几个务实的解决方案，这将改善你买酒的方式。

葡萄酒评级的实用方法

葡萄酒评级是如何形成的

葡萄酒评级最早是在20世纪80年代由一位作家推广的，他反对为消费者评级葡萄酒。他的名字叫罗伯特·帕克。今天，帕克是最受认可的葡萄酒评论家，他的100分制通常被认为是评论家们评价葡萄酒的标准尺度。

葡萄酒等级解释

葡萄酒评级不一定能说明一款葡萄酒有多好喝。相反，葡萄酒的评分是基于生产质量和典型性。典型性是指一种特定葡萄酒的特征在多大程度上“代表”了它所来自的风格和地区。

100 分制实际上从 50 分开始（有些评分者从不包括低于 80 分的葡萄酒）：

50-59葡萄酒有缺陷，不能饮用

60-69葡萄酒是有缺陷的，不推荐，但可以喝

70-79葡萄酒有瑕疵，味道一般

80-84葡萄酒从“中等以上”到“好”

85-90葡萄酒从“好”到“非常好”

90-94葡萄酒是“上等”的，而不是“特殊”的

95-100葡萄酒是标杆或“经典”

葡萄酒评级的问题问题1:批评家有不同的观点

虽然有经验的评论家可以很容易地对葡萄酒的生产质量达成一致，但当葡萄酒的温度达到90度以上时，他们就开始彼此不同意了。当谈到90度以上的葡萄酒分级时，基本上有两个学派:

喜欢复杂而大胆的葡萄酒的评论家

喜欢复杂微妙的葡萄酒的评论家

解决方案:估计来源

如果你打算基于评级来购买，你应该调查来源。众所周知，一些评论家对葡萄酒的评价通常低于其他评论家。知道这一点很好，因为你可能真的喜欢87-88分的葡萄酒，你通常不会考虑。

问题2:来自不同地区的同等品级的葡萄酒味道非常不同 

如果你喜欢纳帕长相思白葡萄酒，并购买了同等评级的Pouilly-Fumé来自法国的长相思评级并不能保证你会喜欢它。这是因为每个地区的味道明显不同。

解决方案:只对你知道的地区进行评级

持续购买你喜欢的葡萄酒的最好方法是了解你喜欢什么以及为什么喜欢。评级可以帮助你找到新产区的优质葡萄酒，但你还得自己跑腿领会言外之意考虑个人风格。开始了解你喜欢的葡萄酒产区，而不仅仅是分数。

问题3:未评级的酒比评级的酒多 

一些独立的葡萄酒评论家会在短短几天内品尝多达700种葡萄酒，而《葡萄酒观察家》每年会品尝多达16000种葡萄酒。虽然这些数字令人震惊，但对于每年推出的所有独特葡萄酒来说，它们只是沧海一粟。

解决方案:如果酒没有被评级，不要担心

如果你试图在两种外观相同的葡萄酒中做出选择，一种是有评级的，另一种没有，这并不一定意味着有评级的葡萄酒更好。

问题4:低评级永远不会被公布

您最后一次看到货架上自豪地标明“79 分！”的葡萄酒是什么时候？虽然确实存在低评分，但您永远不会看到它们。自由查找这些信息并不容易，因为葡萄酒评级网站会收取访问费用。原因是零售商愿意为获得评级付费以销售葡萄酒。

解决方案：使用替代资源获取意见

问题5:每个网站的评级尺度略有不同

如果你真的去查阅所有主要葡萄酒评级网站的标准，你会发现上面的数字并不是一个标准。每位评审者对他们的评分略有不同。

问题6:评级决定地区增长

如果你是一名酿酒师，你的邻居得到了一瓶100分的葡萄酒，那么你可能会开始效仿他们来发展你的业务。虽然这不是一件坏事，但随着时间的推移，它确实会在一个葡萄酒产区造成同质性。当市场偏好发生变化时，同质农业地区极易受到疾病、干旱或经济衰退等问题的影响。

解决方法:永远不要停止探索新的葡萄酒