入门指南：12 种希腊葡萄酒值得探索

在古代，希腊曾经是最重要的葡萄酒生产国之一。然而，与该国重要的葡萄酒遗产相比，现代希腊葡萄酒只是最近才走向世界其他地方。

12 种希腊葡萄酒值得探索：

1.阿西尔蒂科（Assyrtiko）

Assyrtiko来自圣托里尼（Santorini）

Assyrtiko是希腊顶级葡萄酒之一，全国各地都有生产。Assyrtiko最令人印象深刻的地区是它的发源地圣托里尼（Santorini）岛。这是一款带有百香果、火石和柠檬味道的瘦白葡萄酒，回味略带苦味和咸味。

被标记为 Nykteri（“nith-terry”）的 Assyrtiko 总是经过橡木桶处理，并提供更多的柠檬布丁、菠萝、茴香、奶油和烤馅饼皮的味道。

2.莫绍菲莱罗（Moschofilero）

莫绍菲莱罗（Moschofilero）来自 Mantinea

在靠近的黎波里的伯罗奔尼撒半岛中部，种植着 Moschofilero，这是一种可爱的干型芳香白葡萄酒，带有桃子、百花香和甜柠檬的味道。随着葡萄酒的陈酿，它们会产生更多的油桃和杏子风味，并带有烤榛子或杏仁的味道。对于喜欢 Moscato d'Asti 的人来说，这是一个值得探索的全新品种。

3.马拉古西亚（Malagousia）

马拉古西亚（Malagousia）来自希腊北部

白葡萄Malagousia是最近才发现的，它是由希腊北部一家名为Ktima Gerovassiliou的酿酒厂一手复活的(Ktima这个词就像是说“庄园”或“酒庄”)。

这些葡萄酒提供了更丰富的白葡萄酒风格，几乎就像两者的结合维欧尼葡萄和霞多丽葡萄桃子、酸橙、橙花和柠檬油交织在一起，余味柔和，果味十足。

4.萨瓦蒂亚诺（Savatiano）

萨瓦蒂亚诺（Savatiano）来自希腊中部

如果制作得好，萨瓦提阿诺会提供甜蜜露、青苹果和酸橙的味道，类似于沙布利（Chablis）酒。橡木桶陈酿后，萨瓦提阿诺带来柠檬凝乳、蜡、培养奶油、柠檬面包味和奶油般的中等口感，结构和余味类似于勃艮第白葡萄酒。萨瓦提阿诺是从一种长期以来被认为是希腊葡萄酒中无生气的葡萄中的一个惊人发现。

5.雷齐纳（Retsina）

来自希腊中部的Retsina

希腊的特色酒是一种加入了阿勒波松树汁液的白葡萄酒。雷齐纳（Retsina）葡萄酒有亚麻油和青柠皮的香味，带着苹果和玫瑰的味道，回味略带淡淡的松香和盐味。用Assyrtiko葡萄酿制的Retsina葡萄酒往往风格更棱角分明(但陈酿时间更长)。

相比之下，用Savatiano葡萄酿制的Retsina葡萄酒口味更丰富，有成熟的苹果和桃子的味道，还有一种油腻的口感。

6.阿焦尔吉蒂科（Agiorgitiko）

阿基奥蒂科（Agiorgitiko）来自尼密阿（Nemea）

agiorgitiko(Ah-your-yeek-tee-ko)是一种来自尼密阿（Nemea）的著名葡萄酒，这是伯罗奔尼撒半岛的一个地区，以这种葡萄而闻名。这些红酒是浓郁的带有甜覆盆子、黑醋栗、梅子酱和肉豆蔻的味道，带有淡淡的苦香草味(有点像牛至)，口感顺滑。

这款酒果香浓郁，风格类似于梅洛，但加入了更多的香料。用Agiorgitiko酿造的桃红葡萄酒具有美妙的五香覆盆子香味和明亮的深粉色。

7.黑喜诺（Xinomavro）

黑喜诺(Xinomavro）来自纳乌莎(Naoussa)

黑喜诺被誉为“希腊的巴罗洛”，它生长在纳乌萨和阿米尼奥（Amyndeo）地区，因为这种葡萄酒的味道与内比奥罗葡萄相似，带有黑樱桃、甘草、多香果味，偶尔还有微妙的番茄味，单宁含量高，酸度适中。

在纳乌萨，葡萄园主要位于富含石灰石的粘土(泥灰)上，这使得该地区的黑喜诺葡萄酒具有额外的结构(单宁)和更大胆的水果特征。这些是存放在地窖里的好酒！

8.拉普萨尼红葡萄酒（Rapsani Red Wines）

Xinomavro混合物来自拉普萨尼（Rapsani）

在奥林匹斯山的斜坡上，该地区在岩石土壤上种植Xinomavro混合的核心红葡萄。混合葡萄酒是典型的，黑喜诺(Xinomavro）和辛辣味的覆盆子，茴香，樱桃，偶尔橄榄或番茄占主导地位。

这款酒的单宁在味蕾上形成缓慢(但肯定!)。如果你喜欢Rhône混合酒，那么Rapsani就是希腊的Rhône，你应该把它列入你的清单中去尝试一下。

9.克里特红葡萄酒（Crete Red Wines）

希腊GSM混合物来自克里特（Crete）岛

在克里特岛的最南端，你会发现地球上最温暖的葡萄酒气候之一。克里特岛、Kotsifali 和 Mandilaria 的原生红葡萄有时会与西拉混合，制成一款带有甜红和黑色水果、肉桂、五香粉和酱油的葡萄酒，单宁更柔和甜美。这款酒非常顺滑，果味浓郁。

10.文桑托（Vinsanto）

文桑托（Vinsanto）来自圣托里尼（Santorini）

同样在圣托里尼岛，你会发现Vinsanto，一种甜的晒干葡萄酒，闻起来更像红酒，尽管它是用Assyrtiko, Aidani和Athiri白葡萄酿制的!

白葡萄Malagousia是最近才发现的，它是由希腊北部一家名为Ktima Gerovassiliou的酒庄一手复兴的(Ktima这个词就像是“庄园”或“酒庄”的意思)。这些葡萄酒提供了更丰富的白葡萄酒风格，几乎像维欧尼和霞多丽的杂交，桃子，酸橙，橙花和柠檬油结合在一起，柔和的水果味。这些葡萄酒有覆盆子、葡萄干、干杏、黑樱桃的香味，有时还会有油漆稀释剂(挥发性酸度较高，比如“指甲油”的味道)。尽管刚开始的时候它的气味很吸引人，但你会被它明显的单宁所带来的甜水果和苦味道的对比所吸引(这对白葡萄酒来说是一个惊喜!)

11.萨摩斯马斯喀特（Muscat of Samos）

萨摩斯马斯喀特（Muscat of Samos）来自萨摩斯

萨摩斯的麝香葡萄酒有不同的风格，从干的到甜的，但也有麝香葡萄酒的荔枝和香味。最受欢迎的风格之一是Vin Doux，这是一种mistelle(由新鲜的麝香葡萄汁和麝香葡萄烈酒混合而成)，具有甜果酱、荔枝和土耳其软糖的味道，回味中带有淡淡的干草味(grappa的特点)。

12.马夫罗达芬（Mavrodaphne）

马夫罗达芬（Mavrodaphne）混合物来自伯罗奔尼撒（Peloponnese）或凯法利尼亚（Kefalonia）

在希腊所有的葡萄酒中，这款最有潜力提升。通常，Mavrodaphne被制成一种香甜的、晚熟的葡萄干红酒，而Hershey’s Kisses则带有爽脆的高单宁。一些生产商正在改进，将其与其他葡萄混合。

Agiorgitiko生产一种浓郁、醇厚、柔和的干红葡萄酒，带有黑莓、樱桃和甘草的味道。我们期待品尝更多的干Mavrodaphne混合酒！