里奥哈来自哪里?里奥哈是什么味道?

里奥哈混合酒来自西班牙北部的里奥哈地区。具体来说，它位于上埃布罗（Upper Ebro）地理区域。里奥哈分为三个次区域，以城市为中心Logroño为基础。里奥哈阿拉韦萨（Alavesa）位于Logroño以西，坎塔布里亚山脉（ Cantabrian Mountain）山麓的埃布罗河北岸。较大的里奥哈阿尔塔（Alta）区位于埃布罗河以南，但仍在Logroño以西。在那里，葡萄园种植在800米的海拔高度，并受到大西洋的温和影响。然而，坎塔布里亚山脉保护里奥哈免受来自大西洋的暴雨或雷暴的侵袭。

Logroño的东面是埃布罗河最南岸的里奥哈巴哈（Baja）。气候不太偏向海洋性，更偏向大陆性，夏季炎热，冬季严寒。由于干旱频繁，每年的降雨量也很低，这给种植带来了挑战。此外，里奥哈混合酒也出现在巴塞罗那西部的普里奥拉特（Priorat）和马德里南部的Valdepeñas地区。除了西班牙，南澳大利亚州和加利福尼亚州也有红色里奥哈葡萄酒。也就是说，简单、果香浓郁的Tempranillo和Garnacha混合酒在西班牙以外的地区比结构化、高品质的里奥哈混合酒更常见。

西班牙拥有超长的葡萄酒生产历史，但西班牙的葡萄酒只是在近几年才在国际上受到欢迎。风格各异，从陈酿的红葡萄酒到现代清新的白葡萄酒或充满活力的闪光酒。尽管国际葡萄品种在西班牙的大部分葡萄酒产区广泛种植，但当地葡萄品种才是最受欢迎的。

里奥哈是什么样的葡萄酒?

里奥哈红有不同的酿造方法，这取决于酿酒师想要达到的风格。里奥哈专为早期饮用而设计，经过半碳浸渍，可以生产出充满红色水果风味和低单宁的葡萄酒。需要长期成熟的葡萄酒，比如特级陈酿(Gran Reserva)，则需要进行传统的发酵。许多生产商使用瓶盖管理技术和长时间浸渍来生产高度萃取、颜色深、果香浓郁的葡萄酒。

但界定里奥哈风格的是橡木的成熟。它增加了烟熏，泥土和辛辣的香气，使葡萄酒难以置信的集中和结构。毫无疑问，桶装陈酿里奥哈非常适合烧烤和正式的温暖天气场合。它们令人印象深刻，从第一口到最后一口，总是受到客人的欢迎。

除了红色里奥哈，还有白色里奥哈。酿酒师被允许在白里奥哈混合酒中使用八种白葡萄品种。种植最广泛的品种是Viura。通常，里奥哈白葡萄酒在美国橡木桶中经过长时间的陈酿，会呈现出金色和坚果、杏仁的味道。但这些经过刻意氧化的葡萄酒已经不像过去那样受消费者欢迎了。因此，更现代的白里奥哈在制作过程中尽量减少与氧气的接触，以保持天然的水果风味。

里奥哈是干酒还是甜酒?

里奥哈一直是一种干葡萄酒。事实上，大多数里奥哈都非常干燥，没有丝毫残留的糖分。如果葡萄酒爱好者品尝到一点甜味，那是因为酒精浓度高，水果的果酱。随着时间的推移，里奥哈的草莓和覆盆子的味道变得醇厚多汁，增加了它们的味道强度。因此，甜的炖梅干或甘美的无花果干在里奥哈很常见，可能会显示出令人误解的蜜饯甜味。

里奥哈是什么味道?

不论陈年年份如何，里奥哈的品尝笔记都突出了深色水果的味道，高单宁和活泼的酸度。从这个角度来看，里奥哈葡萄酒的果香与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相似，但它也表现出了明显的果味。因此，对于喜欢赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或品丽珠(Cabernet Franc)但又追求黑比诺(Pinot Noir)以樱桃味著称的葡萄酒爱好者来说，它是理想的选择。

里奥哈的香气充满了草莓、樱桃、李子和黑醋栗的香味。在味觉上，里奥哈的味道充满活力和果酱。丰富的黑莓、巧克力、梅干和无花果的味道加入了香料、香草和番茄叶的味道。在橡木桶中陈酿的里奥哈展现出烟草、香草香料、皮革和丁香的味道。它们的单宁含量很高，但不引人注目，尽管Joven Riojas的绿单宁含量可能也很少。此外，高酸度平衡了陈年里奥哈酒的强烈口感，保持了它的明亮和清新。