门多萨是阿根廷最大的葡萄酒产区。位于安第斯山脉边缘的高海拔高原上，该省每年的葡萄酒产量约占全国的70%。法国葡萄品种马尔贝克在门多萨葡萄园拥有新的世界家园，生产浓度和强度都很高的红酒。

地理位置

该省位于阿根廷西部边缘，与智利隔安第斯山脉相望。虽然这个省很大(它的面积与纽约州差不多)，但其葡萄种植地主要集中在北部，就在门多萨市的南部。在这里，Lujan de Cuyo、Maipu和Uco Valley地区是阿根廷一些最知名葡萄酒的产地。

历史

门多萨的酿酒历史几乎和阿根廷的殖民历史一样久远。第一批葡萄树是在16世纪中叶由天主教会的耶稣会教士种植的，他们借鉴了印加人和Huarpes人的农业技术，在他们之前已经占领了这片土地。马尔贝克大约是在这个时候被一位法国农学家米格尔·艾梅·普吉(Miguel Aime Pouget)引入的。

在19世纪，西班牙和意大利移民涌入门多萨，以躲避根瘤蚜的肆虐，当时欧洲的葡萄园遭到了根瘤蚜的破坏。1885年，门多萨和阿根廷首都Buenos Aires之间的铁路建成，为葡萄酒出口提供了一种更便宜、更简便的方式，由此带来了葡萄酒生产的繁荣。在20世纪的大部分时间里，阿根廷葡萄酒行业几乎完全专注于国内市场，只是在过去25年里，对品质的追求才让门多萨优雅餐厅(Mendoza gracing restaurant)的葡萄酒登上了世界各地的榜单。

地形与气候

高度是门多萨风土最重要的特征之一。沿着安第斯山脉底部的葡萄园地带位于海拔800至1200米(2600至3900英尺)之间，正是这一高度缓和了该地区炎热、干燥的气候。温暖、阳光明媚的白天过后，来自安第斯山脉的西风使夜晚变得更加寒冷。这种冷却期减缓了葡萄的成熟，延长了葡萄的生长季节，为葡萄提供了丰富、成熟的风味，而不是以牺牲酸度为代价。

灌溉

灌溉是通过该地区的河流，包括门多萨本身，从山上流下来。温暖、干燥的收获期意味着酿酒师能够根据葡萄的成熟度来采摘葡萄，而不是受天气变化无常的影响。与其他新世界国家一样，这导致了年份差异的减少，以及品质的逐年一致性。可以预见的收成也为门多萨的酿酒师提供了一种奢侈，他们可以更好地控制自己生产的葡萄酒的风格——这一因素为该地区的国际声誉做出了贡献。

土壤

门多萨的土壤起源于安第斯山脉，经过数千年由该地区的河流沉积而成。这些多岩石的沙质土壤几乎没有有机质，而且是自由排水的，这使得它们干燥，肥力低下。这种土壤非常适合葡萄栽培——葡萄藤必须努力工作以获得水分和营养，并且会生产小而浓缩的浆果来代替叶子。用生长在这些土壤上的葡萄酿制的葡萄酒通常结构严密，单宁结实，有一种独特的矿物质，通常归因于土壤。

世界葡萄酒之都之一

门多萨市已成为世界葡萄酒之都之一，在南美葡萄酒旅游业中占有重要地位，这得益于该地区的自然美景。国家丰收节(Fiesta Nacional de la Vendimia, National Harvest Festival)是每年3月举行的庆祝丰收的节日，它结合了游行、声光表演和丰富的品酒机会，是门多萨日历上的重要活动之一。这座城市也是许多葡萄酒旅游企业的中心，这些企业受益于周边地区酿酒厂的集中。

品种

尽管马尔贝克无疑是该地区的明星，但这里也种植着大量的赤霞珠、霞多丽、西拉、特浓情和长相思。门多萨也开始将自己定位为起泡酒生产商。