泰国葡萄酒产区Thailand_葡萄酒产区大全

产区简介

位置 Location

位于印度支那半岛的中心，南面是马来西亚，东南是柬埔寨，东边是老挝，西边是缅甸。

葡萄酒特点 Wine characteristic

最初，葡萄酒几乎完全被制成柔软和果味，以匹配辛辣的食物，但现在有一系列风格的葡萄酒，包括更清新、更干燥的风格，可以单独饮用。

产区介绍

泰国，原名暹罗，是东南亚的一个王国。它位于印度支那半岛的中心，南面是马来西亚，东南是柬埔寨，东边是老挝，西边是缅甸。也许更出名的是其啤酒品牌，如Chang和Singha，还有一些朗姆酒生产商，葡萄酒行业也开始获得国际关注，往往通过葡萄酒搭配泰国食物。

泰国葡萄酒产区

风土

泰国最早的葡萄园是在20世纪60年代种植的，原本是用来生产鲜食葡萄的，但在过去的三四十年里，许多葡萄品种也得到了繁殖。考虑到泰国的热带气候(它位于北纬5度到20度之间)，这些最初的酿酒尝试并没有成功。腐烂病和真菌疾病在炎热和潮湿的泰国气候中很常见。缺乏季节变化(对重要的葡萄休眠是必需的)和昼夜温度变化也被认为是生产优质葡萄酒的不可克服的挑战。虽然这些元素仍然存在，但通过技术和适应性葡萄栽培技术，它们的影响现在已经被最小化。

品种

泰国的葡萄园种植着各种各样的葡萄品种，但最常见的是马拉加白(Malaga Blanc)，这是一种法国南部的鲜食葡萄，不要与塞米良(Semillion)混淆，后者的西班牙名字是马拉加(Malaga)。Malaga Blanc被认为是在17世纪晚期由一位法国外交官送给暹罗国王的，到达了泰国(当时被称为暹罗)。它种植在湄南河三角洲(Chao Praya Delta)壮观的漂浮葡萄园中，采摘的葡萄由小独木舟沿着葡萄藤行间的水道运输。葡萄的厚皮有助于应对该国的强降雨。

该品种被认为与西班牙葡萄品种Teneron相同，在法国被称为Panse de普罗旺斯。这一观点得到了来自泰国的科伦坡的支持。科伦坡是来自普罗旺斯的一种濒临灭绝的物种，与瑞士的Humagne有亲缘关系。

自上世纪70年代以来，黑麝香葡萄酒(Muscat Hamburg)和红衣主教葡萄酒(Cardinal)也被用来酿造泰国葡萄酒，本地繁殖的品种也加入进来，如宝达姆(Pokdum)，它是金皇后(Golden Queen)和麝香葡萄酒的杂交品种。在国际上比较知名的葡萄品种中，白诗南和设拉子是最成功的。丹魄(Tempranillo)和长相思(Sauvignon Blanc)也在试验中。

葡萄酒

泰国葡萄酒越来越多地出现在国内市场优质酒店和餐厅的酒单上。出口也在上升，再次主要是供应全球泰国餐饮业。最初，葡萄酒几乎完全被制成柔软和果味，以匹配辛辣的食物，但现在有一系列风格的葡萄酒，包括更清新、更干燥的风格，可以单独饮用。较大的生产商，如暹罗酒庄(季风谷标签)也生产起泡酒。

参观这个国家的游客可能会看到一些似乎有着未来年份的葡萄酒。这是因为有些瓶子是根据佛历贴的标签。